1，蘿蔔
蘿蔔，十字花科二年生或黍蘿蔔，具有直根、長方形或圓錐形，以及綠色、白色或紅色的皮；莖上有無毛的分枝；葉羽狀裂，齒鈍，毛稀疏粗糙；花白色或粉紅色，花瓣倒卵形，有紫色條紋；長角柱體；種子卵形，稍平，紅棕色，具細網狀；花期為4-5月，結果期為5-6月。
2.芹菜
芹菜，傘形科植物，又名芹菜、芹菜。品種繁多，在我國種植歷史悠久，種植面積大。它是中國人經常吃的蔬菜之壹。它富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵和鈉。
3.茄子
茄屬，茄科茄屬的半灌木植物。小枝呈紫色，老了毛發脫落；葉卵形或長圓狀卵形，具鈍的先端和不對稱的基部；花單生，稀疏總狀花序，花冠輻射狀，裂片內端疏生星狀毛。水果的形狀和大小變化很大。花期4-8月，結果期5-65438+10月。
4.蠶豆
蠶豆是豆科二年生草本植物。蠶豆的株高為30-180厘米。主根系發達，根系圓錐形，莖草本，四棱形，直立生長，有綠色和紫色兩種；子葉不出土，頂端小葉退化為刺；花為短總狀花序，著生於葉腋，顏色為白色、紫色、紫紅色。莢果被細毛覆蓋，果壁內層有海綿狀的毛。種子扁平，種皮乳白色、褐色、青色。
5.卷心菜
蕓苔屬，十字花科二年生草本植物，高40-60厘米，常具許多基生葉，大，倒卵狀長圓形至寬倒卵形；葉柄白色，平；上部莖生葉長圓狀卵形，長圓狀披針形到長圓狀披針形；花鮮黃色，花瓣倒卵形；長角果厚而短，側面扁平，直立；種子球形，棕色；五月開花，六月結果。大白菜在蕓薹屬種中被歸為大白菜亞種，可分為散葉、半結球、花心、結球四個品種。
6.甜椒
甜椒是茄科辣椒屬的黍屬植物。莖直立，基部木質化，分枝能力差。卵圓形或橢圓形，葉子光滑呈綠色。白色的花瓣呈放射狀。果實大，燈籠狀，表面光滑，果皮顏色有綠、紅、黃、白等。
參考以上內容:百度百科-蛋白質
百度百科-碳水化合物