在中國南方，人們在初冬喜歡吃雞、鴨和魚。在臺灣省立冬的這壹天，許多家庭還會在街上的壹家冬季補品餐館婚禮上燉芝麻油雞和四菜雞來補充能量。？
中醫指出:“寒為陰邪，常傷楊琪。”人的陽就像天上的太陽，給大自然以光明和溫暖，沒有它萬物就無法生存。同樣，人體如果沒有陽氣，新陳代謝也會失去活力。因此，立冬調養要記住“藏”字。飲食護理應遵循“秋冬養陰”、“不擾陽”、“補虛溫寒”的建議，隨四季變化調整飲食。
冬天來了，很多人都“發冷”。“吃飯”那天:“...冬天冷，要吃小米以熱治其寒。”對於這部分人來說，除了保暖之外，可以多吃蛋白質、脂肪、碳水化合物等被稱為產熱營養素的食物，適當增加主食和脂肪的攝入，保證優質蛋白質的供應。推薦食物:狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿子、鵪鶉、海參等。
補充富含鈣和鐵的食物，可以提高身體的禦寒能力。含鈣食物主要有牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等。含鐵食物主要是動物血、蛋黃、豬肝、大豆、芝麻、黑木耳、紅棗。
增加維生素A和維生素C的攝入，還可以增強耐寒能力和對寒冷的適應能力，對血液和血管有很好的保護作用。維生素A主要來源於白色動物肝臟、蘿蔔和深綠色蔬菜，而維生素C主要來源於新鮮水果和蔬菜。
另外，對於脾虛氣虛(表現為乏力、氣短、厭食、腹脹、便溏、怕冷)的人，可以多吃糯米、大棗、扁豆、山楂、胡蘿蔔、栗子等。而冬天怕冷怕冷的人，可以多吃羊肉、雞肉、核桃肉、大棗、桂圓。
冬天是蔬菜的淡季。因此，經過壹個冬天，人們往往會出現維生素缺乏的情況，如維生素C缺乏，導致口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、便秘等癥狀。人們可以適當吃壹些土豆，如紅薯、土豆等。它們都富含維生素C、維生素B和維生素A，紅紅薯還含有更多的胡蘿蔔素。多吃土豆不僅可以補充維生素，還可以清火。除了大白菜，白菜，蘿蔔心，白蘿蔔，胡蘿蔔，豆芽，綠豆芽，油菜等。也應該選在冬季上市的主菜中。這些蔬菜含有豐富的維生素，需要經常更換品種，合理搭配，補充人體對維生素的需求。
另外，也因人而異，因為人分為谷、肉、果、菜、男女、老幼，身體(體質)分為虛實寒熱。立足於人的成長規律，遵循中醫養生、少年重養、中年重調、老年重護、老年重護的原則。因此，“冬季進補”要根據實際情況選擇清補、溫補、小補、大補，切不可盲目“進補”。冬季適宜的飲食有黑芝麻粥、冬蟲夏草蒸老鴨、番茄糖藕等。，具有滋補肝腎、滋陰壯陽、健脾開胃、生津止渴的作用。