做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱後，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘後，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。
註意事項：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食
■木瓜鯇魚尾湯
用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，***煮1小時左右。
功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
■胡蘿蔔大米粥
大米100克，胡蘿蔔50克，大米煮成粥後加入胡蘿蔔煮熟爛食之，有健康溫胃的功效。
■姜汁牛肉飯
鮮牛肉100~500克，切碎，剁成肉糜狀，放盤中，加入老姜汁20~40滴，拌勻後，再放些醬油、花生油，拌勻。米200克加水煮開，水將幹時，放入牛肉蒸熟。有健脾補胃之功效。
■牛肉煮胡椒
牛肉1500克。胡椒、砂仁、桂皮各3克，生姜15克，加蔥、鹽同煮。壹日2次，每次100克，有健脾胃、除虛寒、促食欲的功效。
■糯米小麥粥
糯米50克，小麥仁60克，煮成粥成加糖適量，調味服用。有健脾、益中氣之功效。