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17貧血飲食食譜

適合貧血患者的食譜推薦如下:

壹、蓮子桂圓湯

蓮子桂圓肉30克,紅棗20克,冰糖適量。先將蓮子用水浸泡,去皮洗凈,與洗凈的龍眼肉、紅棗放入砂鍋中,加水適量,煎至蓮子酥爛,加冰糖調味。睡前喝湯吃蓮子、紅棗、龍眼肉,每周服用1-2次,可勤服。

二、雞肝番茄湯

雞肝、番茄各200克,水發木耳12片,熟豬油30克,鮮湯700克,味精1克,精鹽3克,胡椒粉0.5克。先將西紅柿洗凈切片,雞肝洗凈切片。將幹凈的鍋放在高火上,放入鮮湯燒開,放入雞肝、木耳、番茄片、胡椒粉、鹽、味精、熟豬油。雞肝片熟了就出鍋,隨餐食用。

第三,紅棗黑木耳湯

紅棗50g,黑木耳15g,冰糖適量。將黑木耳、大棗用溫水浸泡洗凈,放入小碗中,加水、冰糖,將碗放入蒸鍋蒸約1小時。喝湯,吃黑木耳紅棗,或者分批吃。

四、羊肝菠蘿雞蛋湯

羊肝100g,菠菜250g,雞蛋1。先將羊肝洗凈,切片,放入砂鍋中,加入適量清水,煮熟,將羊肝和菠菜搗碎,洗凈入鍋,然後打入雞蛋,煮熟,連續口服1-2次。

五、山藥羊蹄甲湯

山藥30克,紫荊皮9克,紅棗20克。先將山藥、紫荊皮、紅棗洗凈,加適量水,壹起煎服。

六、鴨肝首烏湯

取鴨肝120克,何首烏和番茄30克,黑木耳8片,胡蘿蔔30克,熟雞油15克,鮮湯500克,味精1克,精鹽2克。先將何首烏加水煎煮取藥汁,西紅柿、胡蘿蔔洗凈切片,鴨肝洗凈切片。將幹凈的鍋放在大火上,放入鮮湯、藥汁、胡蘿蔔、木耳,煮至胡蘿蔔熟,再放入鴨肝、番茄片、鹽、味精、熟雞油。等鴨肝片熟了,出鍋,隨餐食用。

七、蘑菇豆腐湯

幹香菇25克,豆腐400克,鮮筍60克,大豆油,香油,味精,精鹽,胡椒粉,蔥花,澱粉。先將香菇洗凈,用溫水浸泡,去蒂,切絲。鍋燒熱,放入豆油,炒出筍絲,將適量泡好的香菇水和清水倒入鍋中燒開,放入香菇絲、筍絲和豆腐丁燒開,加鹽和胡椒粉,用濕澱粉勾芡,鍋上澆香油,隨餐食用。

八、豬肝枸杞雞蛋湯

豬肝枸杞雞蛋湯豬肝100g,枸杞20g,雞蛋1個。先將豬肝洗凈切塊,枸杞子洗凈,雞蛋放入碗中。然後把鍋裏的水燒開,放入少量的姜和鹽,先把枸杞子煮熟,大約10分鐘後放入豬肝片,水開後打雞蛋,略煮。

九、豬肉人參紅棗湯

瘦豬肉250克,人參5克,山藥50克,紅棗20克,精鹽適量。先將瘦豬肉洗凈切塊,與洗凈的人參、紅棗、山藥壹起放入砂鍋中,加入適量清水,先用武火煮沸,再用文火燉至豬肉熟爛,加入精鹽調味,佐餐食用。

十、豬肝木耳撥萊湯

豬肝50g,木耳10g,菠菜50g,蔥適量,味精適量,醬油適量,豬油適量,精鹽適量。豬肝洗凈,去筋膜,切片,黑木耳用清水浸泡,洗凈,與豬肝切片壹起放入鍋中,加適量清水煮熟。湯煮開後,放入菠菜煮壹會兒,再放入豬油、蔥、味精、精鹽調味。吃豬肝、黑木耳、菠菜,壹天1劑。