練習:
第壹步:首先將準備好的紅薯粉絲放入盆中，倒入適量冷水，浸泡30分鐘左右。在此浸泡期間，可將生豬肉洗凈切塊，大蔥切塊，白菜切絲備用。然後可以將泡好的紅薯粉條撈出瀝幹，放入碗中，倒入適量的植物油，用筷子攪拌均勻，避免紅薯粉條卡在碗裏。
第二步，然後在鍋中倒入適量的冷水，用旺火燒開，然後把切成小塊的白菜放入鍋中，浸泡2分鐘左右，撈起瀝幹水分，然後在鍋中倒入適量的植物油，點燃燒開，然後把肉末倒入小塊，翻炒。在這裏提醒壹下，最好先把肉末放進鍋裏炒壹下。如果妳先炒粉絲，
第三步，待香味飛出鍋外，加入食用鹽、味精、醬油，進行調味增色，最後倒入煮好的白菜，翻炒20秒左右，即可出鍋。用肉末做壹道又濃又好吃的炒面是不是很簡單？想炒粉條不沾鍋，必須只掌握以下兩點。
烹飪技巧:
1.紅薯粉條在下鍋之前，壹定要用冷水浸泡30分鐘，這樣在炒制的過程中紅薯粉條的口感會更好，同時也能引起紅薯粉條的相對密度，這樣紅薯粉條的口感會更好。不要用開水來加快浸泡時間，因為紅薯粉條加熱時非常容易膨脹，泡得太軟也容易粘鍋。
2.紅薯粉條和實際食物壹起煮的時候，最好再放壹次，這樣既不會使紅薯粉條的口感下降，也不會因長時間油炸而粘鍋。紅薯粉條在放入鍋中之前，最好用植物油攪拌壹下，這樣紅薯粉條表面就會沾上植物油，可以防止粘鍋現象。
有什麽看法和意見可以評論留言進行評價或者評論，妳的每壹條評論都是對我的認可和幫助！喜歡就幫喜歡，關心就分享！明天我會為妳更新公告。不要錯過！