用料 ?
餛飩皮 適量
蘋果 3個
白糖 15克
澱粉 適量
奶粉 適量（可省略）
蘋果派（餛飩皮版，三種做法）的做法 ?
蘋果去皮，切成小丁。
碗中放入適量澱粉，加水調成水澱粉。
鍋中加壹點食用油，倒入蘋果丁，翻炒幾下，加入白糖和2勺奶粉，繼續翻炒。炒至蘋果變軟，加入適量水澱粉，快速翻炒至餡料變粘稠。（放兩勺奶粉是為了增加奶香味，也可以不放。白糖的用量可以按照自己的喜好增減。）
餡料盛出，放涼備用。（稍微涼壹點就可以包了。）
取1張餛飩皮，在皮的壹邊放上餡料，並在皮的周邊抹上水。
把另壹邊皮蓋到有餡料的壹邊。
用手把周邊壓緊。如圖所示，三個邊壹定要壓緊，讓上下兩片面皮之間粘牢。否則，油炸或煎的時候會露餡哦！
再用叉子把三個邊壓壹下。這步可以省略。
依次做好蘋果派。
做法壹，用烤箱烤:表面刷壹層雞蛋液，烤箱預熱，130度烤10分鐘。（提示：1、請根據自家烤箱的情況調整烘烤的溫度和時間，上色滿意加蓋錫紙。2、烤制的外皮口感稍稍有點硬，介意的話請用油炸或油煎！）
做法二，油炸:鍋中倒入適量油，燒熱，放入蘋果派，小火炸至兩面金黃即可。（提示：油炸的外皮酥脆）
做法三，油煎:食用油倒入平底鍋，油能在鍋底鋪簿簿的壹層就行。油燒熱後放入蘋果派（這裏的圖片是做香蕉派時拍的，正好也可以給想做香蕉派的廚友作個參考），中小火煎至兩面金黃。煎的時候，兩面輕輕地翻動2次，避免煎糊了。
油煎的成品圖。
小貼士
1、如果用烤箱烤，請根據自家烤箱的情況調整烘烤的溫度和時間，上色滿意加蓋錫紙（我家的烤箱功率較大，所以菜譜給出的烘烤溫度較低、時間較短。請各位親務必根據自家烤箱的情況進行調整！！！）。
2、油炸的時候，要用小火，時間也不用長，因為餡料是熟的，餛飩皮又很簿，很容易炸好。
3、餛飩皮選擇大壹點的，可以多包餡料。