原料:瘦豬肉250g，枸杞20g，生菜100g，蔥，姜，料酒，高湯，白糖，水澱粉，味精，香油。
做法:將瘦豬肉切塊，用水澱粉、鹽、料酒、醬油、糖抓勻；生菜去皮，切絲，枸杞洗凈。鍋內熱菜油，爆香蔥絲、姜絲，放入肉片快速翻炒，再放入生菜絲翻炒，放入高湯、枸杞、鹽，撒上味精，燒開後倒入香油。
三瓜豬肉片
原料:瘦豬肉50克，苦瓜、絲瓜、黃瓜100克，植物油、鹽、醬油適量。
做法:將瘦豬肉、苦瓜、黃瓜、絲瓜分別洗凈切片。將肉片放入油鍋翻炒至半熟，然後依次放入苦瓜片、絲瓜片、黃瓜片翻炒。加鹽和醬油調味。
炒肉
材料:瘦豬肉50克，豆腐幹50克，油菜50克，1胡蘿蔔，植物油，蔥花，鹽，醬油。
做法:瘦肉、豆腐幹、胡蘿蔔洗凈，分別切成薄片，油菜洗凈切段。植物油加熱後，先炒肉片，放入蔥花，大火翻炒幾下。用殘油炒豆腐幹、胡蘿蔔和油菜。煮至半熟，加鹽和醬油，放入肉片翻炒至熟。生鹽炒肉
材料:瘦豬肉250g，青蒜2個，豆豉1包，蒜粉，辣椒粉，料酒，醬油，鹽，糖，植物油。
做法:瘦豬肉和青蒜洗凈，瘦豬肉切塊，青蒜切段，白蒜和青蒜分開備用。鍋燒熱，倒入植物油，放入肉炒香，然後放入蒜末翻炒，再放入豆豉和大蒜翻炒。加入蒜青、辣椒粉、料酒、醬油、鹽、糖快速翻炒均勻。
脆皮竹筍
原料:幹凈的冬筍、香糧、瘦豬肉、醬油、白糖、清肉湯、味精、熟豬油、香油、核桃仁。
做法:將冬筍切成厚片，剁成粗粉。核桃仁用開水沖泡，去膜後放入沸水鍋中煮透，然後取出。瀝幹水分，用醬油和味精拌勻。燒熱油鍋，將核桃仁煎至淡黃色，撈起。立即將冬筍放入鍋中，邊炒邊攪拌。鍋內留底油，帶回大火，炒鍋內爆香五谷，倒入瘦肉米和油浸冬筍，略炒，再放入醬油、糖、味精和肉湯，煮至汁幹蓬松，再放入油浸核桃仁，拌勻，淋上香油，即可食用。
木耳炒肉絲雞蛋
材料:瘦豬肉、雞蛋、幹木耳、黃瓜、鹽、醬油、料酒、油、雞精、蔥、姜、蒜末。
做法:先將黑木耳用水泡洗幹凈，撕成小塊，黃瓜切片。瘦肉切片放入碗中，倒入料酒和醬油拌勻片刻；把雞蛋敲進碗裏，然後打碎。炒鍋放油，攤雞蛋，盛出；再加點油，把肉片炒香，把蔥、姜、蒜末、醬油炒碎後，倒入雞蛋、木耳、黃瓜繼續炒，加鹽，最後加點雞精炒勻。