疫情的蔓延也讓分餐制的概念重新回到了大家的視野，認為分餐制是非常必要的。
我們中國人講究壹頓熱鬧的飯。我們聚在壹起，吃盤子裏的東西。這是自古以來的吃法。這樣才能表現出人與人之間的親近感。如果有親近感，食品安全如何保障？
想想吧。壹桌人圍著壹個菜吃飯，筷子蘸了口水後接觸盤子裏的其他菜。也就是說，10人吃壹盤菜，相當於吃了另外9個人的口水，體液也是傳播病原體的重要途徑。
我有壹個開餐館的朋友。我問他能否從餐飲店的角度推廣分餐制。我朋友也說很難，因為涉及到壹個成本問題。分開的用餐系統意味著有更多的餐具，桌子可能不夠用。最重要的是服務員不夠。每個人都必須點單獨的用餐系統，廚房可能會太忙。壹個人點了壹道菜。想想他們得安排多少廚房工作人員。
如果真的是分餐制，那只能通過漲價來實現。
個人認為家庭中沒有必要單獨用餐制度，但在其他場合，應該實行。這種飲食習慣比較衛生。只要大家都能接受這種飲食習慣，就沒問題，就怕文化上不融合。