“小酥肉蒸碗，好吃，不油不膩，簡單卻美味醇厚。壹直緊緊抓住我的味蕾，就像我媽每次都等妳我回家吃飯壹樣。不管我們多晚回家，她都沒變過，很正常，很溫暖。”
材料
佐料
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400克豬肉(腿)
佐料
食用油
400克
鹽
5克
(母雞的)蛋
1
烹飪酒
1湯匙
澱粉
2湯匙
花椒粉
1茶匙8。
辣椒
1茶匙8。
淡醬油
2湯匙
青蔥
1段
精力
1街區
四川胡椒
十粒
八個角度
2粒膠囊
糖
1茶匙
酥肉蒸碗的做法
1.
先把蔥和姜片泡在水裏。
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2.
把肉切片。
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3.
將胡椒粉、醬油、鹽、胡椒和洋蔥姜水加入肉塊中，腌制20分鐘。
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4.
加入澱粉和雞蛋。
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5.
均勻地抓住它。
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6.
油炸肉條。
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7.
煎至微黃，撈出備用。
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8.
鍋裏放少許油，放入八角和花椒炒香。
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9.
加水，糖，蔥姜，生抽，燒開後關火。
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10.
將煮好的汁倒入炸好的肉條中。
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11.
在高壓鍋裏蒸25分鐘。
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12.
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13.
把蒸好的肉扣在另壹個容器裏，撒上蔥花。
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酥肉蒸碗成品圖
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烹飪訣竅
請根據肉條的粗細靈活調整蒸的時間。