菜名:辣肘子
材料:
豬肘1(約1斤)
調料:幹紅辣椒2片，姜5片，1/2茶匙糖，醬油，鹽，少許胡椒粉。
做法:1，肘子洗凈，放入開水中，取出洗凈；2、將幹辣椒去籽待用；3.將鹽、糖、醬油、胡椒粉、姜攪拌均勻制成醬料，用豬肘腌制1小時；4.將肘子、醬料、幹辣椒放入電壓力鍋；5、選擇筋檔，或保壓50分鐘品嘗:色澤鮮紅，濃郁醇厚，肥而不膩。
菜名:香辣蜜汁雞翅
食材:雞翅12，青椒1，紅椒1。調料:醬油3茶匙，蜂蜜65，438+0茶匙，生粉65，438+0茶匙，姜蔥蒜少許，鹽。做法:雞翅洗凈，放入沸水中焯2分鐘，撈出沖洗幹凈；將少許料酒、玉米澱粉、鹽、青椒、紅椒、姜、蔥蒜、蜂蜜、雞腿混合，然後腌制15分鐘；將雞腿和醬汁壹起放入電壓力鍋，加入半杯水；選擇肉雞檔口，或者保持壓力15分鐘品嘗:蜂蜜的香味和甜度絕非普通蔗糖可比，雞翅鮮美嫩滑，具有燒烤的特點。雞翅外嫩裏甜，很好吃。
菜名:鹹豬骨粥
材料:大米適量，豬骨500克，花生50克。調料:花椒、黃酒、生姜。多鹽做法:1。花椒、黃酒、姜、豬骨壹起腌制，壹般提前壹天，這樣骨頭更入味；2.豬骨洗凈，放入沸水中焯2分鐘(水中要加入姜片和黃酒)，然後撈出沖洗幹凈；3.將豬骨、花生、大米壹起放入電壓力鍋，開始煮粥；4.保持時間設定為20分鐘；5.煮好後加入少許鹽調味。口感:白骨粥底，紅肉色澤鮮艷，煮出來的粥軟滑，腌制的骨與肉分離，骨香肉香夾雜在粥中，鹹鮮可口，濃稠香甜。
菜名:蝦仁粥
原料:菠菜、鮮蝦和粳米調料:壹勺橄欖油、鹽、姜末和胡椒。1.鮮蝦洗凈備用；2.菠菜葉洗凈，切成菜絲備用；3.鍋中橄欖油加熱，放入蝦油，取出；4.粳米用清水洗凈，直接放入電壓力鍋；5.選個粥攤。6.粥煮好後，加入蝦、姜末、菠菜和精鹽，攪拌均勻即可食用。口感:粥軟滑，粘稠，清淡爽口。
菜名:紅綠豆百合豬肉粥。
配料:綠豆1，紅豆1，鮮百合1，豬肉1，大米1。調料:鹽少許:1。綠豆、紅豆洗凈備用。2.新鮮百合開外層花瓣，洗凈內層花瓣備用；3.將綠豆和紅豆放入電壓力鍋，設定壓力為50 kPa，保壓15分鐘；4.將洗凈的大米、鮮百合和6碗水加入電壓力鍋，用綠豆和紅豆煮粥；5.選擇粥攤，或者設置保溫時間為20分鐘。口感:香甜爽口功效:綠豆所含的維生素有助於淡化黑色素；紅豆可以清熱解毒；百合可以滋潤皮膚。
菜名:鮮百合南瓜濃湯
主料:東升南瓜半個、鮮百合1調料:橄欖油、雞精、蒜、鹽。做法:1。南瓜去皮，切成小塊，厚度為1cm。2、新鮮百合剝去外層花瓣，取內層花瓣洗凈備用；3.將1茶匙橄欖油、大蒜、南瓜、鮮百合、雞精1茶匙和2碗水放入電壓力鍋；4.選擇粥攤，或者保壓15分鐘；5.開蓋後，將鍋中的南瓜連同湯汁壹起放入攪拌機中攪拌均勻；6.加入少許鹽調味即可食用。
菜名:紅燒無錫排骨
主料:排骨1斤調料:紹興酒、蔥、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、鹽、糖。做法:1，先將排骨剁成3cm塊，用鹽拌勻腌制10小時左右，取出；2.將腌制好的排骨放入沸水中1分鐘，取出洗凈；3.將1茶匙紹興酒、蔥、姜、小塊八角1、小塊桂皮1、半碗醬油、3茶匙生抽、1茶匙糖放入電壓力鍋；4.選擇肉雞檔位，或者保持壓力15分鐘。5、排骨可見酥爛，湯汁濃香即可食用。
菜名:蒜泥白肉
主料:五花肉調料:高湯、花椒粉、醬油、姜、蒜。做法:1。五花肉洗凈後，切成長10 cm，寬5 cm的薄片，放入沸水中焯水2分鐘，取出洗凈。2.在原湯中浸泡2 0分鐘，取出並冷卻；3.姜蒜剁成姜蒜備用；4.將五花肉、姜、蒜、半碗高湯、1茶匙醬油、少許鹽放入電壓力鍋；5.選擇肉雞檔位，或者保持壓力15分鐘。6.待五花肉出鍋冷卻，加入蒜泥和花椒粉拌勻。可以根據個人口味加壹點辣椒油。口感:質地嫩滑，口感鮮香，紅油蒜泥很濃，肥而不膩。
菜名:麻辣鹽焗雞
食材:雞肉2斤左右(瀝幹)，調料:雞粉、五香粉、姜3片、蔣莎5片、精鹽1湯匙。做法:將雞洗凈，瀝幹水分，切掉雞爪，用刀背敲腿骨，在雞的每壹個肩膀上各做壹刀；將生姜和生姜切碎成姜末；將雞粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生姜、沙姜、少許精鹽攪拌均勻，然後均勻塗抹在雞身上和雞肚子上，讓雞吃透調料；將1杯水放入電壓力鍋，將雞肚朝向鍋底(雞油會出來，口感更好)；選擇肉雞檔位，或者保持壓力15分鐘。口感:色澤淡黃，皮脆肉嫩，雞肉鮮嫩爽口，骨肉鮮香，風味獨特。
菜名:蘿蔔燉牛腩
食材:牛腩1斤、白蘿蔔2個調料:八角2塊、桂皮1塊、草果1塊、姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、生抽3茶匙、鹽。
做法:1，牛腩洗凈，放入沸水中焯2分鐘，撈出洗凈；2.牛腩切成2厘米的方塊；3.白蘿蔔洗凈，去皮，用斜刀切菱形塊；4.白蘿蔔用開水焯5分鐘，撈出倒掉苦水；5.八角、草果、桂皮洗凈備用；6.姜、蒜洗凈切絲備用；7.放入牛蒡、白蘿蔔、備用材料、醬油、生抽等。放入電壓力鍋，加入兩碗水；8.選擇肉雞檔位，或者保持壓力15分鐘。口感:口感清亮，潤澤，香甜。牛腩的肉軟爛，厚而不膩。
菜名:紅酒燴排骨
主料:排骨1斤調料:剁碎的黑胡椒、姜、蒜、醬油、雞精、冰糖、紅酒、生粉。做法:排骨洗凈，放入沸水中焯3分鐘，撈出洗凈；加入1/5茶匙剁碎的黑胡椒、3茶匙生抽、1茶匙生抽、1片姜、1片蒜瓣、少許鹽、少許味精、1杯紅酒、少許冰糖(根據個人口味)和1/3茶匙生粉。將排骨和所有腌制好的醬料放入電壓力鍋，加入半碗水；選擇肉雞檔位，或者保持壓力15分鐘。口感:葡萄果味醇厚甘甜，排骨嫩香，肉質細嫩。
菜名:蔥花鴨腿。
材料:鴨腿2條，蔥2根:醬油、姜、蒜、鹽。稍加練習:1。鴨腿和洋蔥洗凈，洋蔥切成3cm的片；2.姜切絲，蒜切末，和鴨腿、蔥、半碗醬油、半碗水、少許鹽壹起放入電飯鍋；3.選擇內雞檔，或者保壓15分鐘。口感:色澤紅亮，洋蔥味濃郁。鴨肉醇厚油潤，口感鮮香。
菜名:冬瓜蟹湯
原材料:
冬瓜1000g，肉蟹500g 1，豬扇骨500g，水適量。
調料:
取幾片姜和少許鹽。
練習:
1.螃蟹切好後洗凈，去內臟和蟹腮，切成小塊；
2.冬瓜去皮，切成3cm的小塊；
3.豬扇骨切成小塊，用飛水洗凈去血粉；
4.將冬瓜、螃蟹、排骨、姜片和適量的水放入壹裏鋪的電壓力鍋內；
5.選擇湯攤，或者保壓20分鐘。
6.煮沸後，加入少許鹽調味。
口感:冬瓜已經煮到入口即化，蟹肉的香甜完全融入湯裏，鮮香可口。
營養功效:冬瓜具有良好的清熱解暑功效，含有人體必需的多種維生素和微量元素，能調節人體代謝平衡。螃蟹和豬骨是人體補充蛋白質的好食物，搭配起來就是營養湯。
菜名:豆香豬蹄
材料:
500克豬蹄和100克大豆。
調料:
桂皮、八角、姜、蔥花、醬油、雞精、糖、鹽。
練習:
1、豬蹄洗凈，剁成小塊，用開水焯2 ~ 3分鐘，然後撈出沖洗幹凈；
2.將黃豆用清水洗凈；
3.將兩小塊黃豆、豬蹄和桂皮、3茶匙八角醬油、5片生姜、半茶匙雞精、1/5茶匙糖放入電壓力鍋，加入3杯水。
4、選擇腱檔，或持壓50分鐘。煮熟後加入蔥花。
味道:
豬蹄中大量膠質煮熟，配以桂皮、八角、生姜等香料，醇厚爽口，入口粘而不膩，滑而不油，黃豆香入口即化。
營養功效:
豬蹄含有大量膠原蛋白，在烹飪過程中轉化為明膠。明膠獨特的網狀結構，能有效提高皮膚組織細胞的儲水功能，保持皮膚細胞濕潤。
菜名:幹貝冬瓜
主要成分:
1000g冬瓜和5個扇貝。
調料:
高湯2碗，姜2片，65438+料酒0/2茶匙，鹽少許。
生產方法:
1.冬瓜去皮，去籽，切成5mm厚的片(冬瓜可以去皮，但帶皮煮可以去熱)；
2.扇貝又叫瑤柱，其鮮品俗稱“帶子”。扇貝用清水浸泡4小時後撈出；
3.將扇貝、姜片、冬瓜、鹽、高湯放入電壓力鍋；
4.選擇湯攤，或者保持壓力20分鐘。
口感:瓜新鮮，汁多味美。
菜名:枸杞排骨湯
材料:
排骨250g，枸杞20個，姜絲，蔥少許。
調料:
鹽
練習:
1.排骨洗凈，切成3cm長的片，放入沸水中焯壹下，撈出沖洗幹凈；
2.將枸杞浸泡30分鐘
3.將排骨、枸杞、姜絲、鹽和水放入電壓力鍋內；
4.選擇湯攤，或者保持壓力25分鐘。
口感:鮮、香、潤、養。
菜名:胡蘿蔔玉米排骨湯
材料:
胡蘿蔔4根，玉米2個，排骨1斤。
調料:
姜、醬油、鹽
練習:
1.胡蘿蔔去皮，切成2厘米長的片；
2.玉米去皮去須，切成3厘米長的段；
3.排骨洗凈，用開水浸泡，撈出再洗。
4.將胡蘿蔔、玉米、排骨、生姜和水放入電壓力鍋；
5.選擇湯攤，或者保持壓力25分鐘。
6.出鍋後，加點鹽就可以了。
味道:這個湯因為有胡蘿蔔，味道又香又甜，玉米更甜。
菜名:姜燜五花肉。
材料:
五花肉
調料:
料酒，姜，蒜，醬油，少許糖。
練習:
1.五花肉切成小塊，放入沸水中焯2分鐘，撈出沖洗幹凈；
2.用料酒、醬油、糖調成醬，五花肉在醬裏腌制15分鐘；
3.姜、蒜切段備用；
4.將醬汁、五花肉、姜末、蒜末放入電壓力鍋，選擇肉雞檔或保壓15分鐘。
口感:肉質細嫩，肥而不膩，味道清香。
菜名:藕筒骨頭湯
材料:
豬筒骨1公斤，蓮藕2公斤
調料:
姜和鹽
練習:
1.將筒骨洗凈，切成3厘米長的段；
2.管骨放入沸水中焯3分鐘，取出沖洗幹凈；
3.蓮藕去皮，洗凈，切成5mm的小塊，為了增加煮熟後的酥脆口感，用刀背拍蓮藕；
4.將豬筒骨、蓮藕、生姜和水放入電壓力鍋內；
5.選擇湯攤或者保持壓力20分鐘。
口感:蓮藕軟嫩清香，湯汁醇厚鮮甜。
菜名:南瓜排骨
材料:
南瓜肉500克，排骨250克。
調料:
豆豉25g，雞精10g，精鹽5g，糖，醬油，蔥，姜，澱粉。
練習:
1.先將南瓜去皮洗凈，然後切成4cm的立方體，厚度以5mm為宜；
2.切成3cm長的小塊，洗凈待用；
3.豆豉洗凈，用刀背碾碎；
4.將南瓜和排骨放入電壓力鍋，將雞粉、精鹽和大蒜混合後澆在排骨上；
5.選擇肉雞檔位，或者保持壓力15分鐘。
口味:葷素皆有，營養均衡。排骨軟糯，香而不膩，南瓜的香味充滿了排骨的香味。
菜名:糖醋肘子
材料:
豬肘1(約1斤)
調料:
姜5片，醋100ml，糖2茶匙，醬油少許，鹽和胡椒粉。
練習:
1.將肘子洗凈，放入沸水中焯壹下，撈出洗凈；
2.將鹽、醋、糖、醬油、胡椒粉、姜攪拌均勻制成醬料，用豬肘腌制1小時；
3.將肘子和醬汁壹起放入電壓力鍋；
4.選擇腱齒輪，或者保持壓力50分鐘。
口感:質地柔軟，色澤深紅，濃郁醇厚，肥而不膩。
菜名:蘑菇蘿蔔燉排骨
材料:牡蠣鼓5個，白蘿蔔1個，排骨250克。
調料:醬油、姜、蔥、適量水、少許鹽。
做法:1。用清水洗凈牡蠣鼓；2.白蘿蔔去皮，切成5mm厚的小塊，放入沸水中焯5分鐘，倒掉白蘿蔔的苦水；3.將排骨切成3cm長的片，放入沸水中焯3分鐘，撈出沖洗幹凈；4.將蠔鼓、排骨、白蘿蔔、1茶匙醬油、姜絲和適量水放入電壓力鍋；5.選擇燜檔或者保壓25分鐘。6、加少許鹽調味後出鍋即可。口感:蠔鼓的香味完全融入到湯中，白蘿蔔可以緩解油膩的口感，湯清鮮甜。
菜名:芋頭排骨
材料:排骨400克，芋頭400克。
調料:料酒、醬油、鹽、姜、蒜。
做法:1。排骨洗凈，放入沸水中焯2分鐘，撈出沖洗幹凈；2.加入1茶匙料酒、3茶匙生抽、鹽、姜末、蒜末、排骨腌制10分鐘；3.芋頭去皮，挖入碗中；4.將挖好的芋頭塊和腌制好的排骨放入電壓力鍋中；5.選擇肉雞欄或保持壓力20分鐘。味道:芋頭很好吃。做菜的時候會吸收醬的濃郁香味。芋頭很香很糯，吃在嘴裏會融化。排骨色澤醬紅，還“沾”了芋頭的香味，非常好吃。