第壹，生產過程
先將油放入鍋中，待油涼後倒入花生，快速翻炒，讓花生受熱均勻。花生爆了，再滴白酒。香味差不多飄起來的時候，可以把白菜洗幹凈出鍋，蔥和姜用鹵蛋切成條狀，鍋裏燒開水，放入面條和蔬菜，加壹點油，蔥和姜翻炒，碗裏放壹勺醬油。將大油和炒好的蔥油攪拌均勻，取出面條和蔬菜，放入冷水中，用水浸泡，將調好的汁放入面條中，用筷子攪拌均勻。這時候面條做好了，再加雞蛋，蔬菜，花生吃。
二、註意事項
炒花生的時候可以放白酒，會讓花生更脆，酒精會隨著溫度蒸發。炸蔥油最好用豬油，因為炸的效果會更好。面條和清水會冰鎮，會讓面條更入味，更有彈性，更順滑。調料炒的過熱，面條溫熱。所以這種面條冬天不能涼著吃。
第三，分類
面條是我們飲食中的主食。此外，它們在我們的日常生活中簡單而常見。也叫家常菜，特別適合老年人，可以作為工作餐、正餐。簡單的壹碗素面，讓大家品嘗的流連忘返，美食是人之本，如果每個人都用心做美食。那麽對於我們的日常生活來說是非常美好的。