老婆說了， 人到中年了，要註意補鈣 ，多喝骨湯就是補鈣的重要法寶。 是的，按照自然規律，人到中年，特別是35歲以後，鈣的流失越來越快，骨密度也會隨之下降。所以，要及時地在膳食中補充鈣元素，盡可能增加骨密度，以預防和推遲骨質疏松的發生。然而，我老婆說的 喝骨湯補鈣，其實是個流傳已久的誤區 。正好跟大家也做壹個知識的普及。我聽不少醫生講過，實際上， 骨頭湯的含鈣量，遠不及牛奶、豆制品、堅果和很多綠葉蔬菜類食物 ，包括很多水果所含的鈣量，都高於骨湯。除此之外，補鈣的有效手段還包括多曬太陽，適當減少鹽的攝入量，國外有科學家做過研究，鹽吃得越多，鈣的流失越多。是否真有此壹說，大家不妨上網查詢。 』
清湯、素面。 湯是純純的骨湯，半根筒子骨煲了兩個鐘頭，然後直接用純骨湯下面，煲好的骨湯壹滴水都沒有額外添加，在骨湯煲足壹個半小時後，放了壹些沙窩蘿蔔塊進去，令骨湯更加鮮甜。面煮熟後，只佐以少量的鹽和大把的蔥花，素面，清湯，壹人三大碗。
筒子骨原汁原味。 壹邊吃面喝湯，壹邊品嘗大骨，這幾十塊錢的成本，花得值喲！
酸缸豆炒肉末。 有沒有覺得這道小菜跟面條太搭了？
熏鵝肝腸+熏鵝腎。 哈爾濱的特色 美食 ，有個品牌叫對青烤鵝，挺有名的，這個鵝肝腸是鵝肝和鵝肉做成的，味道還不錯，不過我更喜歡下面那個鵝腎，口感脆彈，適合下酒。
『 誰說上了四十就不勇 四十歲就像壹條活龍 』
不管怎麽說，但願這些寫得比較粗糙、但足夠簡單明了的菜譜，能給您的廚房日常和買菜選擇帶來壹點幫助，那我就很開心了。每壹個字、每壹張圖片，都是我親手敲打和上傳的，我沒有什麽助理、我，所以言詞不妥之處，請好友們多多諒解。 更多家常菜做法，在我的私人菜譜（搜：江城潮爸 美食 會）裏還有幾百道 ，如果找不到相關菜的做法，您也可以隨時發個私信給我，壹定知無不言。