大豆
大豆在我國人群營養和兒童營養中的重要性和地位，已被許多營養學家提及。每100g大豆和大豆粉含有11mg鐵，人體吸收率為7%，遠高於大米和面粉。大豆可以補充鈣和蛋白質，有很好的滋補作用，對小兒貧血有壹定的調理作用。
推薦補血食譜:黃豆豬肝湯
材料:豬肝50克，黃豆50克。
練習:
1，將黃豆在沸水中洗壹會兒，新鮮豬肝洗凈切成薄片；將豬肝片與鹽、味精、水澱粉混合；蔥、姜洗凈，蔥切段，姜打散。
2.熬清湯(肉湯或雞湯)；加入洗凈搗碎的姜、蔥、熟豬油等。到沸騰的湯裏壹起煮；煮幾分鐘後，加入混合好的豬肝片和黃豆，煮至豬肝片和黃豆熟。
瘦肉
雖然瘦肉中的鐵含量不算太高，但鐵的利用率和豬肝差不多，而且容易購買和加工，孩子也喜歡。與牛羊肉相比，瘦豬肉含有豐富的B族維生素，可以調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增強免疫系統和神經系統的功能，促進細胞生長和分裂，預防貧血。而且瘦豬肉中的血紅蛋白比植物中的血紅蛋白更好吸收。所以吃瘦豬肉補鐵的效果比吃蔬菜好。瘦肉含有大量的鐵和鈣，可以提高孩子的食欲，緩解貧血。妳呢？
推薦補血食譜:紫菜瘦肉花生湯
材料:瘦豬肉300克，紫菜30克，芹菜3根，花生30克。調味鹽，少許胡椒粉，3湯匙胡蘿蔔汁。
練習:
1.紫菜用冷水浸泡，清洗幹凈。瘦肉洗凈，切塊。芹菜去掉舊筋和皮，切成丁備用。將瘦肉放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹水分。
2、花生入鍋，加水煮熟去皮。鍋中加入8杯高湯，燒開後加入瘦豬肉、胡蘿蔔汁和鹽煮至熟，再加入芹菜、花生、紫菜和調料煮至入味，出鍋。
介紹了壹些關於兒童貧血的食物和食譜。其營養價值比較高，不僅含有豐富的維生素和礦物質，而且容易消化吸收，具有補血、增進食欲的作用，還能增強免疫力。對孩子補血有好處，趕緊試試吧。