知道猴子的營養價值和吃法嗎？

據中國食品營養研究所理化分析研究發現，金蟬若蟲每100g富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g；；此外，還含有鈣、磷、鐵、維生素和人體必需的微量元素。據科學分析，螞蚱體內含有豐富的氨基酸、蛋白質和微量元素，其中必需氨基酸占氨基酸總量的46.63%。如果把同樣的100g金蟬與其他動物的蛋白質含量進行比較，就真的知道它的營養價值有多高了:金蟬若蟲的蛋白質含量是瘦牛肉的3.5倍(其中蛋白質含量為20.2%)，瘦豬肉的4.3倍(16.7%)，羊肉的3倍。8倍，是雞的3倍(23.3%)，鯉魚的4倍(17.3)，雞蛋的6倍(11.8%)。可見金蟬若蟲的蛋白質含量遠高於任何動物的肉和蛋；因其含有人體必需的多種營養成分，對促進生長發育、補充新陳代謝的消耗、康復體虛患者等有極好的輔助治療作用，故成為不可多得的天然無汙染的高級營養食品。

吃法:我家是油炸的。如果妳覺得健康指數不高，我告訴妳幾個食譜，絕對好吃又營養。經典美食之壹“銀絲金蟬”，原料:金蟬200克，龍口粉絲30克。材料:洋蔥20g，脆糊15g:雞蛋1個，米線30g，色拉油20g。調料:胡椒粉30g。鹽5克色拉油1500克(約60克)制作:1。將金蟬洗凈，加入蔥姜、料酒、鹽調味。2.將腌制好的金蟬放入烤箱200度烤熟(約1小時)，取出後掛起來炸至酥嫩。3.粉絲煎好後放在碗底備用；4.將辣椒炒熟後磨成辣椒面，用鹽拌勻。5.將炒好的金蟬撒上胡椒粉和鹽在粉絲上。特點:色澤金黃，外脆內嫩，營養豐富的第二種經典食品“孜然金蟬”配料:金蟬酥糊200g:雞蛋1個，粉蚧30g，色拉油20g，調料:孜然粉20g，鹽15g，色拉油5g(1500g)。3.將炸好的金蟬放入鍋中，撒上孜然粉和辣椒面。特色:第三道經典美食“麻辣金蟬”孜然味濃，營養豐富。材料:金蟬200克，花椒10克，幹花椒50克。調料:鹽5g，1500g色拉油(用量約60g)。制作:1。金蟬洗凈，放入蔥姜末。3.炒鍋加入色拉油，放入花椒、辣椒炒香，再放入蟬花略炒。特點:麻辣鮮香，脆嫩。第四道經典美食“燒烤金蟬”，把金蟬洗幹凈，晾幹，用竹簽串起來，燒烤完後撒點孜然，就可以直接吃了。味道清新可口。