在印度第壹個喜歡的就是普裏,在海得拉巴早餐吃了三次,吃了四次。我喜歡孟買街頭的煎蛋配面包和炒飯;我喜歡帕羅塔蛋糕,炒雞蛋,炸雞,黃油雞,雞肉椰子等等。
讓我們大致區分壹下印度常見的糕點和食物。
1 .普裏油餅
類似油餅,油炸,金黃色腫,壹般和咖喱壹起吃。海得拉巴有三輛25r,海得拉巴火車站附近有壹輛。阿木達巴汽車站附近有壹家“旅館”。
阿齊齊亞”是50Rs的四個。我在海德拉巴、孟買、阿姆達巴和焦特布爾都見過。
2.白千層鸚鵡
有的地方像手抓餅,裏面沒有雞蛋,有的地方像千層餅。
這種基本型酒店都有。好吃又便宜。南方基本價格10Rs,貴的20Rs。
3.蛋卷攤雞蛋
這是洋蔥炒蛋,有的地方會加青椒,比如孟買。壹份“印度咖啡”在特朗和科欽,特裏凡,壹般在20Rs-30Rs左右。
house“a 24Rs;科莫林角“TAJHOTEL”的20Rs復印件壹份;海得拉巴HOTELAZIZIA酒店的20Rs副本。
我不吃洋蔥,所以不加洋蔥多加辣椒~
4.咖喱馬薩拉多薩山東煎餅
這是壹種餅(幹的),外面類似山東煎餅,裏面有咖喱。這個南印度大約50Rs,北印度大約100Rs。
5 .帕尼普裏
這個和殼小的puri差不多,但是這個會加土豆,然後加壹點青汁和壹些青豆。壹般會在街上賣,10Rs左右。
油炸,中間空心。小販拿起壹個,用拇指挖了壹個洞,舀了壹些土豆泥,然後裝滿了少量甜的紅色醬,有時還有壹些綠色的醬,好像是薄荷醬。然後他把球浸入身邊大桶裏的綠色酸水裏,裝滿酸水,遞給食客的小盒子。幾乎總是壹次壹口。
6.Thali(套餐)
這就像壹個拼盤。壹般拼盤上有4-6種菜,如蔬菜泥、豆沙、土豆、燉菜、酸奶、甜點等,還有米飯、普裏、Rotti或Chabati蛋糕。
很多人吃這個,壹個大概100-200Rs。
7.沙沙沙
Shamosha是壹種三角形的咖喱鍋貼,起源於印度小油炸半圓卷餅。餡料由土豆混合豆類和茴香、胡椒等香料制成,是印度人非常喜歡的小吃之壹。
8.黃油雞肉或雞肉椰子。
印度壹般都是素食,這種肉比較貴,200Rs左右。北方餐廳會稍微貴壹點,350盧比左右。圖為白城“夢幻天堂”
酒店“雞椰子340Rs。壹半170Rs。
9.多蒂
就像壹塊死蛋糕。很難咬,也沒有味道。壹個人吃不好,而且太幹。這種很便宜,超市裏5塊大概30塊。黃油Doti烤出來上面有壹層黃油,還是很硬的。這張圖片是壹個20Rs的黃油Doti。
10.帕帕杜姆
類似北京的大餅,口感更好,更軟,更有嚼勁。
圖50Rs(四個角)。
11.炸雞
類似中國的炸雞。科莫林角圖1 70Rs科欽超市圖二:奧爾良雞腿45Rs,炸雞腿35Rs,炸雞翅40Rs金奈超市:圖三:55Rs的烤花菜壹個,135Rs的炸雞腿五個,圖四:60Rs的街頭炸雞;孟買街頭烤雞腿:80Rs。
12.面包煎蛋
這在孟買更常見,壹個雞蛋20盧比,兩個雞蛋40盧比。煎蛋會炒洋蔥,青椒(超級好吃),西紅柿,香料等等。
我不要洋蔥,多放青椒,不要香料。這五星!
孟買街頭的炒飯很好吃。和這個差不多,只是面包變成了米飯,價格是30Rs。(超級好吃)