炒飯是壹道相對簡單的美食，估計除了西紅柿炒雞蛋是炒飯是最多人做的，但是如果真的有人不會炒，雖然很簡單，還是有很多人炒不好，要不就放多點鹽，要不就把米飯炒爛了，所以廚房小白最好還是不要進廚房了，以免廚房都炸了。此外，還用隔夜飯炒炒飯，也有許多朋友早上也會把炒飯炒成早餐，隨便炒壹炒就可以。
另外還有比雞蛋炒飯更好吃的炒飯，還有各種各樣的炒飯，可以加入妳喜歡的任何配料壹起炒，也是很好吃的。如果壹天的班很累，想順便吃頓炒飯，那也是個不錯的選擇。但在這裏就教給大家壹種更奢華的炒飯，雖然奢華，但也很簡單。
香辣貽貝王燴
[原料]：貽貝王，米粉，橄欖油2勺，姜半塊，蒔蘿適量，辣椒粉1-2勺，洋蔥1-2勺，檸檬汁1-2勺，歐芹適量，鹽適量
步驟壹，把買回來的貽貝王洗幹凈，放在壹邊備用。
步驟二，鍋內加入適量清水，再將適量姜片放入鍋內。
步驟三，將洗凈的貽貝王放入冷水鍋。
步驟四，放入鍋內煮熟，讓口張開即可撈出，煮好的湯汁可放入碗中，放入備用。
步驟五將洋蔥和蒜全部切成小丁。
步驟六，把適量橄欖油放進鍋裏。
步驟七，等鍋裏的油變熱了，再把洋蔥和蒜放進鍋裏。
步驟八，將洋蔥和蒜炒香。
步驟九，再加壹勺辣椒粉，喜歡吃辣的可以加半勺。
步驟十，再將其翻炒均勻。
步驟十壹，加米，吃多少倒多少，這是把米直接倒入鍋裏炒，不要用隔夜飯。
步驟十二，先將米倒入鍋中，開始炒勻，讓米全部裹上辣椒粉和油。
步驟十三，把煮好的貽貝的湯汁全部倒入米裏，然後開火炒熱後轉中火燒13分鐘。
步驟十四，將無肉貽貝的那面殼掰掉，然後瀝幹貽貝的水。
步驟十五：當鍋裏的湯汁失去黏稠度後，再加入少許鹽和蒔蘿放進去。
步驟十六，湯汁全部吸收後，可以加入1-2勺檸檬汁，再加壹點香菜，繼續翻炒至均勻。
步驟十七，翻炒均勻後即可盛出炒飯，將貽貝放在米飯上，再撒壹點香菜，使炒飯看起來更好。剛剛炒好的炒飯味道鮮美，色香味俱全，看著就覺得味道鮮美，畢竟是比較豪華的炒飯。