口味:鹹鮮味工藝:蒸羊肉蒸餃的制作材料:配料:小麥粉500g，羊肉(肥瘦)300g。
輔料:蔥100g，姜15g。
調料:料酒15g，醬油10g，鹽3g，味精3g，香油20g。羊肉蒸餃的特點是:皮薄餡大，鹹鮮可口。教妳怎麽做羊肉蒸餃，羊肉蒸餃怎麽做才好吃。1.將面粉放入沸水中煮至半熟；
2.用溫水和面；
3.將羊肉剁成細餡；
4.將羊肉加入鮮湯中，邊攪拌邊加入，使湯汁充分吸收到餡料中；
5.餡料中加入蔥姜、料酒、醬油、鮮湯、精鹽、味精、香油拌勻；
6.將面粉碾成均勻的面劑，搟成片，包入餡中，揉成蒸餃；
7.抽屜上蒸15分鐘取出。羊肉蒸餃制作小技巧:這是北方回民餃子館的名品。蒸出來的皮是半透明的，但不能溢湯，也不能漏油。上半部分是花形的，非常好看。想吃得舒服，最後還是喝壹碗米粥，米飯或者小米或者大米綠豆，千萬不要鹹粥加肉，否則就是老外。白菜葉蒸餃的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常食譜，精品主食便秘食譜，營養不良食譜。
口味:鹹鮮味工藝:蒸白菜葉蒸餃的制作材料:主料:白菜250g，豬肉200g(肥瘦相間)。
輔料:雞蛋50克。
調料:澱粉(玉米)15g，蔥10g，姜10g，鹽4g，味精2g，香油2g。大白菜葉蒸餃的特點是:看起來像蒸餃，鮮嫩可口，風味獨特。教妳怎麽做白菜葉蒸餃，白菜葉蒸餃怎麽做才好吃1。將豬肉切碎備用；
2.第壹個玩家拿著20片大白菜葉子；
3.用壹個直徑約10 cm的小碗做模具，用刀尖把多余的部分切掉，把每片白菜葉做成直徑10 cm的圓盤；
4.將修剪好的卷心菜葉用開水燙壹下；
5.冷水冷卻，控制凈水，放入玉米澱粉中，蘸壹層薄薄的玉米澱粉備用；
6.將剩下的白菜葉剁碎，用少許鹽腌制片刻，擠出水分；
7.將蔥姜末、鹽、雞蛋、味精拌入肉餡中；
8.用沾有玉米澱粉的大白菜葉做蒸餃皮；
9.把拌好的餡包進去，做成蒸餃形狀，平放在盤子裏；
10.抽屜上蒸，取出來。翡翠蒸餃的做法詳細介紹菜系及其功效:上海菜滋補保健食譜營養不良食譜。
口味:甜工藝:蒸翡翠蒸餃的制作材料:配料:小麥粉500克，菠菜1250克。
調料:白糖350克，豬油(精制)200克，鹽1克。翡翠蒸餃的特點是色澤翠綠、肥美、香甜、柔軟。教妳翡翠蒸餃怎麽做，翡翠蒸餃怎麽做才好吃。1.將菜去黃葉，洗凈上妝，放入沸水鍋中焯壹下(鍋中加水和堿水)，撈起，冷水沖洗幹凈，切成細粉，放入布袋中晾幹水分，倒出後放入鍋中，加入白糖、精鹽和豬油，攪拌均勻，即成翡翠餡。
2.將面粉放入盆中，加入約150g的開水，攪拌成雪花薄片，再加入100g的清水，攪拌揉勻至面團光滑，揉成長條，挑成各約15g的坯，再用搟面杖搟成荷葉邊、錢底的皮。
3.把皮攤在左手掌心，在皮中間放40克糯米餡，然後左手捏齊腰高的皮，右手用刮刀把皮口上的糯米刮平，也就是糯米熟了，賣了。將坯體放入籠中，大火蒸10分鐘。雞蛋蒸餃的做法詳細介紹了菜肴及其功效:素菜益氣補血方補虛強身方補陽方強腰腎方。
口味:微辣工藝:水煮蛋蒸餃。材料:雞蛋400克，蝦仁600克。
配件:大白菜10g
調料:花椒10g(紅尖椒幹)，鹽4g，黃酒20g，味精2g，澱粉(玉米)2g，蔥10g，雞油10g。蒸餃的特點:這道菜是南京的傳統清真菜肴。教妳怎麽做壹個雞蛋蒸餃，怎麽做壹個雞蛋蒸餃才好吃。1.將洋蔥剁成粉末備用；
2.蝦洗凈，瀝幹水分，取500克，剁成米粒，放入碗中，加入精鹽、味精、蔥花、黃酒、熟雞油，拌成蝦餡，分成40份；
3.將剩余的蝦100剁成蝦糜，放入碗中備用；
4.將雞蛋打入碗中，打碎成蛋液；
5.紅辣椒、大白菜洗凈，切成粉備用；
6.小火加熱鐵勺，用雞油，分幾次均勻塗抹，舀壹勺帶湯的蛋液，倒入勺中，握住勺柄搖晃壹周，攤成直徑7厘米左右的圓形蛋皮(蛋皮不是用來捏的，不然餡的時候不會粘)；
7.將1份蝦餡放在蛋皮中間，用筷子將蛋皮翻成半圓形，然後在餡心上方用筷子夾成蒸餃形狀，放在盤子上，在蛋皮連接處抹上蝦醬，用紅辣椒末和青菜末點綴，放入籠中蒸約10分鐘至熟，取出；
8.將炒鍋放在大火上，放入蛋清，加入精鹽和味精燒開，用濕澱粉稀釋勾成稀糊狀，倒入雞油，澆在雞蛋蒸餃上。