1.將新鮮紅薯挑選、去皮、洗凈、切塊。
2.放入鍋中蒸熟，蒸熟後去除薯筋和薯塊，搗成土豆泥，放入鍋中。
加入酵母
4.酒精生成後加入適量的糖、鹽、堿攪拌均勻，然後打印。
5.把蒸鍋放下來蒸。
紅薯是莆田最具地方特色的糕點。它是人們慶祝新年、蓋新房、搬家和結婚時的壹種獨特的食物，受到當地人的高度贊揚。
莆田紅薯是主料。
1:紅薯去皮洗凈。
2.將紅薯切成小塊(最好小壹點，熟透)。
3:將紅薯塊放入蒸鍋15-20分鐘蒸熟！
4:蒸熟後取出，放入盆中。把土豆筋和硬顆粒挑出來揉成土豆泥！
5.加入酵母粉，發現時間取決於室內溫度。溫度高兩個小時左右，低的話看情況。
6.面團發酵後，加入白糖(紅糖也可以)或鹽(加些堿可以去除酵母味)揉勻。
7:放入打印工具，打印，
8:放入蒸籠蒸熟。
主要是紅薯配面粉。
特色地方美食，操作簡單，味道鮮美。
第壹步:混合面團
面粉和紅薯粉放在壹起，加入壹個安琪酵母，讓它生長壹整夜，直到面條熟了。
第二步:把這些塊狀物做好，放在蒸籠上。
第三步:蒸
和做饅頭壹樣，只是加了紅薯的原料。
莆田紅薯的做法:1。面粉-面粉+紅紅薯+酵母，在溫暖的環境下發酵壹夜；2.制作面團——將發酵好的面團分成小球，用手掌輕輕卷成圓形。註意不要用力揉搓；3.蒸——將做成小球的面團放入熱鍋中蒸約15分鐘！
不是只有壹種做法，建議妳去專業的廚師學校學習。
在中國的糕點中，“紅薯”最具莆田地方特色。特別是在莆田沿海地區，“地瓜餅”已成為節假日、蓋新房或結婚慶祝生日等節日中壹種獨特而重要的糕點食品，深受當地居民的好評。
“紅薯”的制作主要以紅薯為主，有鹹有甜。先將新鮮紅薯淘洗、去皮、洗凈、切塊、蒸熟，再將薯筋、硬粒撈起，剁成土豆泥，放入鍋中，加入酵母(有的是米粉做的)，發酵，然後均勻拌入適量白糖(也是紅糖)或鹽、堿，再精心印制，放入蒸籠蒸熟。
在20世紀五六十年代，紅薯是莆田沿海地區的重要食物，還培育了很多當地的特色食材，如紅薯粉、粉心片等。