01.烤豆腐
食材：嫩豆腐、辣椒粉、孜然粉、鹽、生抽、油、小香蔥。
做法步驟：
1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。
2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完壹面後把豆腐翻面，繼續均勻散上調料。
3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調料粉被刷掉。
4、預熱烤箱180度，上下火中層烤半小時左右，出爐前壹分鐘撒上小香蔥。
02.烤 茄 子
材料：茄子、辣椒粉 、花椒粉、孜然粉、醬油、蒜末、 蔥花、小米椒；
做法步驟
1、將茄子對半切開，橫豎劃幾刀，烤的時候更易入味。
2、將小米椒切成圈，將大蒜切成很碎很碎的碎末，小蔥切成蔥花。
3、取壹個幹凈的小碗，放入蔥花，蒜末，鹽，生抽，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，油攪拌均勻腌制5分鐘。
4、把茄子放到烤盤上，先刷壹層油，把調好的料汁均勻澆在上面，就可以送入烤箱啦！
5、烤箱提前預熱180度，把茄子放進去烤15-20分鐘，喜歡吃軟的，可以多烤壹會兒。
03.吐司披薩
用料：雞蛋1個、青椒半個、吐司1片、小番茄2顆、番茄醬適量、薩拉米紅腸片適量、馬蘇裏拉芝士碎適量
做法步驟：
1.先將雞蛋煮熟，剝殼後切成片，青椒切圈備用。
2.吐司片上抹適量番茄醬後再鋪上壹層馬蘇裏拉芝士碎。
3.接著，鋪上番茄片、雞蛋片、紅腸片、青椒圈。
4.最後，撒上厚厚的壹層馬蘇裏拉芝士碎。
ps：披薩料以及醬汁可根據個人喜好添加
5.將烤箱設置為上下管180度，再將烤盤放入烤箱的中層烤架上。手動將烹飪時間設置為10-15分鐘（記得註意觀察！）。
04.蒜香排骨
食材：排骨適量、蒸魚豉油1大匙、蠔油2大匙、白砂糖2小匙、姜末2小匙、紅椒圈少許、蒜末2頭
做法
1.蒸魚豉油、蠔油、糖，姜末，蒜末（壹半）、紅椒圈調成醬，將排骨腌漬三四小時
2.烤盤墊鋁箔，排列好排骨，將腌醬繼續抹在排骨上，炒鍋內油燒熱關火，將大量蒜末炒出香味，連油壹起鋪在排骨上，封好鋁箔。
3.入烤箱上下火230度25分鐘，打開鋁箔再烤15分鐘
4.趁熱吃