材料:
蕓豆200g，肉末150g，蒜瓣1瓣，紫蔥幹1片，蔥姜料酒10ml，蠔油10ml，鹽3g，油40ml。
練習:
(1)準備材料。
(2)鍋內熱油後放入蒜瓣和幹紫蔥翻炒出香味。
(3)加入肉末炒香，然後倒入蔥姜料酒翻炒均勻。
(4)加入蠔油翻炒，然後加入蕓豆翻炒，最後加鹽翻炒。
2、番茄木耳炒花。
材料:
1菜花、1番茄、10g幹木耳、2瓣大蒜、2大勺番茄醬、適量鹽和油。
練習:
(1)準備材料。
(2)提前泡發，然後洗撕小花。
(3)將番茄切塊。
(4)將菜花切成小花，焯水後取出待用。
(5)油鍋燒熱，放入蒜末翻炒出香味。
(6)將番茄塊翻炒，翻炒出汁液，加入番茄醬翻炒至粘稠狀。
(7)加入木耳翻炒。
(8)放入焯水的花菜，加入適量的鹽，炒至花菜變色。
3、素食烹飪心。
材料:
大白菜400顆，鹽2g，蠔油1勺，蒜末1勺，金龍魚特級初榨橄欖油適量。
練習:
(1)準備材料。
(2)燒熱鍋，倒入適量的龍魚特級初榨橄欖油。
(3)倒入蒜末炒香。
(4)加入白菜翻炒。
(5)在白菜中倒入適量的水，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燉1分鐘。
(6)開蓋後加入2g鹽。
(7)擠入2滴蠔油。
(8)攪拌均勻。