番茄燉牛肉
主要成分
500克牛肉？牛筋100g？三人份600克西紅柿。
附件其他
洋蔥1？三片姜？八角1？3片香葉？茴香籽1茶匙？胡椒1茶匙？1茶匙鹽？冰糖15g？番茄醬45克？20克牛肉粉
西馬路上住著很多回民，各種店鋪基本都標著“清真”。平時很少去，但是買牛肉的話肯定會去。
那邊市場有個牛肉店，賣的是
番茄燉牛肉
主要成分
500克牛肉？牛筋100g？三人份600克西紅柿。
附件其他
洋蔥1？三片姜？八角1？3片香葉？茴香籽1茶匙？胡椒1茶匙？1茶匙鹽？冰糖15g？番茄醬45克？20克牛肉粉
西馬路上住著很多回民，各種店鋪基本都標著“清真”。平時很少去，但是買牛肉的話肯定會去。
那邊市場有個牛肉店，賣的是新鮮牛肉，熱氣騰騰的那種。老板說，他們家的牛肉不用洗，不用泡，直接下鍋煮，真的很好吃。
於是，偶爾周末饞壹下，逛壹會兒，帶回家兩斤牛肉，小火慢燉，很好吃~
西紅柿燉牛肉
步進步進
1
準備新鮮的牛肉和排骨。
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2
將鋼板鋼筋在沸水中浸泡半小時。
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三
西紅柿洗凈切塊備用。
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四
準備好妳需要的各種調料
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五
放在調料包裏備用。
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六
將牛肉切成麻將牌。
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七
將牛肉塊放入鍋中，加入足夠的冷水，大火加熱。
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八
當大量浮沫冒出時。
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九
用勺子撇去泡沫。
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10
取浸泡過的板筋，切成小塊。
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11
倒入鍋中
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12
添加調料包
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13
倒入牛肉粉
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14
攪拌均勻，燒開，加蓋燜1.5到2小時。
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15
將牛肉煮至軟爛，加鹽。
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16
加入冰糖
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17
倒入西紅柿
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18
有番茄醬嗎
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19
攪拌均勻，繼續燉約10分鐘。
番茄燉牛肉成品圖
番茄燉牛肉的烹飪技巧
技巧
1，燉牛肉需要冷水焯壹下；
2.牛肉基本燉好後再加鹽，否則牛肉不會軟爛。