大夥兒喜歡火鍋，三五好友圍坐餐桌周圍，壹邊閑談，壹邊涮著肉，真是太悠閑了。中間歇性個場，跑去院子溜溜，沙發上癱癱，吃個冰激淩再回家然後涮的無拘無束。去餐飲店，找不到這味道，因此，合謀壹群人，妳家中聚壹下，我家中來壹回，聚時就挑最便捷的做，還有啥，火鍋唄。
主要材料：肉丸子、燒肉、熟豬排骨、大白菜、水豆腐、炸豆腐片、紅薯粉條、海帶絲
輔材：蔥、姜、蒜、香萊、幹香菇、辣椒幹、蝦皮、大骨湯、木碳
調味品：鹽、花椒面、雞精、生抽
準備工作：
1．手撕白菜壹片，在沸水鍋中輕輕地焯壹下。
2．用沸水把紅薯粉條泡軟。
3．幹香菇用小水泡發，切割成條形。
4．把水豆腐切割成壹小塊，用沸水煮壹下。
5．燒肉切成片。
6．海帶絲切條。
7．切完蔥絲、辣椒幹絲、香萊段、生姜沫、蒜泥。
剛開始裝鍋：
1．把各種各樣食物按序層次擺在火鍋內：先把焯過的大白菜鋪在最下邊，隨後先後放軍用被子、紅薯粉條、炸豆腐片、豬排骨、肉丸子、燒小肉、幹海帶絲。
2．然後最上邊先後撒上平菇條、蔥絲、生姜沫、蒜泥、蝦皮、香萊、朝天椒絲。
3．把大骨湯燒開，放進生抽、鹽、花椒面、雞精，隨後澆入火鍋內。
4．把木碳引燃，燒紅，放進鍋肚中，等鍋開後，再煮5分鐘上下，就可以吃完。
表明：
1．火鍋內的菜能夠依照本人愛好隨便加上。
2．焯大白菜時，變松就可以，不必燉爛。大白菜鋪在最下邊是避免 鍋糊底。
3．白豆腐用沸水煮壹下，吃起來筋道，不容易燉爛。
4．沒有骨頭湯，可以用沸水替代。
5．調配的大骨湯要多壹些，在吃的全過程中，要數次加上大骨湯，壹是避免 鍋糊底，二是鍋內的菜越煮越香，菜汁也十分好吃。6.我的火鍋是三主要用途的，能夠燒木炭，通電，用乙醇。壹般用木碳加溫火鍋，溫度適合，吃起來有碳火味，熱呼呼的。假如不易加溫木碳，通電用十分便捷。