說起新余的美食，首先想到的就是三辣！二話不說，先拍張照
怎麽樣？看起來好吃嗎？晚上我要趕去總工會吃飯！據說新余每頓夜宵桌上都有三道辣！
鴨翅、鴨頭、鴨腳先腌制，再加入花椒、姜、蒜、五香香油、麻油。在鍋裏煮十分鐘後，三只美味的鴨子就上桌了。它們好吃到停不下筷子。最重要的是辣。
別問我有多辣。不是我。我在吹牛。我不管妳是什麽樣的硬漢。想吃但是怕辣哭。我到處用開水洗菜。
說了這麽多，這麽好吃的麻辣三件是怎麽做出來的？放松放松放松。我要上菜單了！
在家怎麽做三辣？
1
剪去鴨腳的腳趾甲，從關節處剪去鴨翼，將鴨頭切成兩半，然後將殘毛清理幹凈，洗凈瀝幹。鍋中放入適量的水，放入幾片姜，再放入三片加工好的鴨子，大火煮開，煮3分鐘左右，用漏勺撈出。
2
加入幾片姜，再加入三片加工好的鴨子，大火煮開，煮3分鐘左右，用漏勺撈出。
三
將三片燙過的鴨子用清水洗凈(此時鴨子口中會有壹層白色的東西，應該清洗幹凈)，瀝幹備用。八角、桂皮、幹辣椒、香葉、花椒洗凈備用。
四
鍋裏放油，放入三片鴨肉，中火煎至兩面金黃色。
五
加入姜片、蒜、幹辣椒、冰糖、八角、桂皮、香葉、花椒，翻炒至香，再加入適量醬油，翻炒上色。(別忘了放鹽)
六
打開蓋子，用大火收集汁液。壹鍋好吃的麻辣三件就做好了！
在新余，壹只鴨可能辣死——三只辣鴨。鴨頭、鴨翅、鴨腳好吃到停不下筷子。妳還是想吃。
鴨頭咬開腦殼，腦髓鮮美，鴨肉鮮美鮮嫩，鴨翅鴨腳特別有嚼勁。從辣口到肚，提前腌制，加入辣椒、蒜等。，在鍋裏煮十分鐘，然後趁熱上桌，辣中加辣。
行動勝於行動，
答應我，
我們今晚就吃壹盤吧。
註:總工會是新余的壹個宵夜場所。
新余人的夜生活從壹盤麻辣三件開始。