1、椰子油：
每100g碳水化合物含量0g、蛋白質含量0g。
椰子油當中含有的中鏈脂肪酸在人體內能夠刺激新陳代謝，也不容易在體內堆積，可以直接進入肝臟產生酮體，幫助進入營養性酮化狀態。更是近期相當熱門的防彈咖啡制作時的重要材料之壹。
2、草飼奶油：
每100g碳水化合物含量0g、蛋白質含量0.6g。
草飼奶油相較於谷飼奶油，含有比較多對人體有益的omega-3脂肪酸、***軛亞麻油酸（CLA）以及類胡蘿蔔素。另外，也比較少有谷物中黴菌毒素汙染的風險，是制作防彈咖啡的食材之壹。在進行生酮飲食時，可以藉由以上兩項食材制作防彈咖啡來取代早餐，加快進入酮癥狀態。
3、雞蛋：
每100g碳水化合物含量1.8g、蛋白質含量12.5g。
雞蛋是優質蛋白質的來源，而且含有豐富的維生素以及礦物質，像是維生素A、B6、B12、葉酸、膽堿以及礦物質、鐵、磷、鋅、硒，除了營養滿分之外，在制作生酮料理上也可以增加許多變化，是方便取得的優質的食材。
4、酪梨：
每100g碳水化合物含量7.5g、蛋白質含量1.5g。
酪梨又稱為牛油果、黃油果、鱷梨，很多人將它誤認為是水果類，其實它是含有微量碳水化合物的油脂類。除了含有豐富的油脂外，也含有許多脂溶性維生素、礦物質以及膳食纖維，可以生吃也可入菜，是實用度相當高的生酮好食材。
5、85%黑巧克力：
每100g碳水化合物含量38.7g、蛋白質含量10.9g。
黑巧克當中含有抗氧化物質、色胺酸，可以幫助體內分泌穩定情緒的血青素，在執行生酮飲食期間可以解解饞、維持好心情。
6、堅果／種子類：
每100g碳水化合物含量約17g、蛋白質含量約15g。
（低碳類：核桃、葵花子、夏威夷豆、松仁子、榛果）。
堅果種子類含有豐富的維生素E，可以幫助維持細胞膜的完整性，以及抗氧化傷害。另外也含有膳食纖維，有助於預防在生酮飲食期間引起的便秘問題，不過要註意有些是碳水化合物含量高的堅果種子類，像是開心果、腰果、杏仁果，務必減少食用量！