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半流質菜單

胃手術後飲食應提供易消化的高熱量、高蛋白、高維生素、脂肪適中、不含過多糖分的飲食,以促進身體恢復和傷口愈合,采取循序漸進的方法,逐步滿足營養需求。少食多餐,增加餐數,保證營養的攝入。

每天吃5-6頓飯。手術後,開始吃流質食物。把幹糧和稀糧分開:流質食物在胃裏停留時間短,可以先吃稀糧,再把它弄幹,讓食物慢慢下到胃裏,禁食壹切刺激性、粗纖維、產氣的食物。

南瓜粥

材料:南瓜250克,大米50克,少量糖。

練習:

1.先將南瓜蒸軟,與蒸熟的南瓜汁混合,搗成南瓜泥;

2.飯鍋加適量水,大火煮3分鐘,加入南瓜泥攪拌至再次沸騰,繼續小火煮15-20分鐘。

3.加入適量的糖或冷卻後加入蜂蜜;?

雞粥

材料:雞肉200克。

調料:蔥花5克,鹽5克,熟油和胡椒粉少許,姜片5克,香菜末。

練習:

1,將大米洗凈,放入鍋中,加水2000g,燒開後用小火煮成粥。

2.將雞肉放入另壹個鍋中,加入姜片和水,煮沸後小火煮熟,撈出晾涼,將雞肉撕成絲,然後與蔥花、鹽、胡椒粉和熟油拌勻調味。

3.將調味好的雞絲倒入粥鍋,用文火煮壹會兒,撒上香菜。根據個人喜好和習慣,香菜粉也可以省略。

蓮藕粥

材料:鮮蓮藕200克,白米100克,糖少許。

做法:先將蓮藕洗凈切片,與白米同煮,作粥。粥煮好後,加點糖就可以吃了。

小米紅棗粥

【配料】小米100g,棗仁粉15g,蜂蜜40g。

【做法】小米加水,煮粥至八成熟。加入切碎的酸棗仁,攪拌均勻至沸騰。

【用法】每日兩次,用蜂蜜送服。?

蔬菜粥

原料:牛肉-20g,大米-1/3杯,胡蘿蔔和洋蔥-壹些,香油和醬油-壹些。

準備

1.用水洗凈大米,將牛肉、胡蘿蔔和洋蔥切碎。

2、?在鍋裏用香油炒牛肉,然後和泡好的米飯壹起炒。

3.將米飯炒到壹定程度,加入胡蘿蔔和水,用文火煮,然後用醬油調味。?