看起來只是新鮮的草魚，但秘訣在於調味。將魚丁與土豆粉混合，放入熱油中煸炒，加入姜、紅辣椒、蔥、濕澱粉混合醋、酒等調料，煸炒出色澤金黃、吃起來麻辣微酸的小炒魚。再加上魚本身又嫩又滑，光看圖片就足以讓妳流口水。
三杯雞肉——壹油壹醬壹酒
起初，我很好奇為什麽雞肉要用杯子煮。我說的杯是指這道菜只用了壹杯豬油、壹杯醬油和壹杯米酒煮而沒有湯，所以煮出來的雞肉顏色紅紅的，香味撲鼻。這道菜起源於江西，作為臺灣美食的代表流傳到臺灣省。據說做了三杯雞祭拜文天祥，後來有所改進。出處略顯悲壯。這個時候，就把註意力放在食物上。
米線魚——毛爺爺命名的四星望月
土改時，當地老百姓用米線、魚和四樣小菜招待毛主席，毛主席因此得名“四星望月”，流傳至今。草魚被用作米線魚。生菜葉放在蒸籠下，蓋秈米粉，再蓋滿草魚片蒸熟。然後倒入辣醬，撒上蔥花，最後香噴噴的米線魚就完成了。這道菜分量十足，價格優惠。哪怕是辣到每次都吃不下去，和三五好友坐在矮桌上才是準確的打開方式。
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