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我想知道,關於中醫養生和食用藥膳做法方面的知識。

1.紅棗玫瑰黑米粥

原料:黑米;白米;紅糖,紅棗十顆,幹玫瑰花苞十幾條

做法:(按下圖 )圖1.將黑米白米按1:1的比例,洗凈,加水浸泡壹夜,方便熬煮。圖2. 將米倒入電飯鍋中,加開水熬煮,壹定要壹次把水家足。圖3.等待粥煮開時, 將紅棗洗凈去核,切成丁,玫瑰花苞去蒂,將花瓣分開,備用。圖4.粥煮開後 ,將紅棗加入壹同熬煮,至米粒漲開,煮至粘稠時,將紅糖放入,溶化,起鍋前 將玫瑰花瓣撒入,攪拌均勻即可。記住了,“煮粥沒訣竅,上下三十六攪”,粥 煮開後,壹定要不時攪拌,以利於受熱均勻,並使粥不粘鍋

紅棗:小小壹顆棗,功效特別好。中醫認為,紅棗味甘性溫,有健脾益胃,補氣 養血,安神,緩和藥性的功能;現代的藥理學同時還發現,紅棗能提高體內單核 -吞噬細胞系統的吞噬功能,有保護肝臟,增強體力的作用。紅棗含有豐富的維 生素A,B,C,等人體必需的多種維生素和18種氨基酸,礦物質,其中維生 素C(抗壞血酸)的含量竟高達葡萄,蘋果的70-80陪,因此有“壹日三顆 棗,紅顏永不老”壹說啊。

玫瑰:這裏說的是是哦也能夠的幹玫瑰花苞,含豐富的維生素A,B,C,K, 以及單寧酸,能改善內分泌失調,消除疲勞,幫助傷口愈合。玫瑰花苞有行氣活 血的功效,經前乳房脹痛,消化不良或月經不調,可用玫瑰花泡茶飲用。

紅糖:是我國傳統的溫補食材,含豐富的葡萄糖,多種維他命和微量元素,具有 益氣補血,健脾暖胃,緩中止痛,活血化瘀的作用。

紅糖中的天然成分“糖 蜜”,具有強力的解毒功效,能將過量的黑色素從真皮層中導出,並通過淋巴組 織排出體外。因此,紅糖不失為女性最好的美容養顏佳品。

黑米:具有滋陰 補腎,健脾暖肝,補益脾胃,益氣活血,養肝明目等療效。經常食用黑米,有利 於防治頭昏,目眩,貧血,白發,眼疾,脾胃虛弱等癥。

2.獼猴桃枸杞甜粥(吃完燒烤後壹定要喝的粥!)

原料:獼猴桃2個,白米100g,枸杞30顆左右 配料:白糖或冰糖

做法:(下圖)圖1,2,白米洗凈,泡壹會,這樣比較易煮;獼猴桃

去皮切片;枸杞沖洗幹凈,備用;圖3,4,白米入鍋,加水煮,煮至米壹顆顆都漲開,變濃稠時,下枸杞,獼猴桃片,再煮3分鐘左右,加適量白糖或冰糖調味即可

吃完美味的燒烤後,別忘了來壹顆甜甜的泥猴桃哦!!這泥猴桃的好處還不止是 防癌哦,且:1。泥猴桃性味甘,酸而寒,且解熱,止渴,通淋,健胃的功效。 可以治療煩熱,消渴,黃痘,嘔吐,腹瀉,石淋,關節痛等疾病,而且還有抗衰 老的作用。2.泥猴桃含有維生素C,E,K等,屬營養和膳食纖維的低脂肪食 物,對減肥健美,美容有獨特的功效。泥猴桃含有豐富的葉酸是構築健康體魄的 必需物質之壹,能預防胚胎發育的神經管畸形。3.泥猴桃中含有的血清促進素 具有穩定情緒,鎮靜心情的作用,另外它所含的天然肌醇,有助於腦部活動,因 此能幫助憂郁之人走出情緒低谷!

3.紅豆冬瓜粥 (壹款絕對安全無毒副作用的減脂肪瘦身粥)

原料:紅豆(又稱赤小豆),冬瓜,大米

做法:(下圖)圖1:紅豆和大 米按1:1的比例洗凈,泡發壹夜;圖2.冬瓜去皮,切片,不要太薄;圖3, 加足夠的水,燒開後,熬煮紅豆和大米,至紅豆開裂,加入冬瓜片同煮;圖4, 熬至冬瓜呈透明狀即可,加鹽或加糖均可。

羅嗦壹句, 煮粥所用的紅豆是可食用的,有外形相似的被稱為“相思子”的紅 豆則有毒不可食用。紅豆不僅能利水消腫,抗菌排毒,常食用可瘦身,其富含的 鐵質能使女性臉色紅潤,香港曾流行紅豆減肥法,就是因為它安全無任何毒副作 用。冬瓜可促進人體新陳代謝,有效阻止脂肪堆積。這款粥最宜夏季瘦身,排除 體內濕氣,清降胃火,調節食欲,改善夏季易發病癥的過敏膚質。

4.小米南瓜粥 (冬天的壹碗養胃粥)

原料:小米1000g,南瓜300g

做法:(下圖)圖1.南瓜去 皮切塊,小米洗凈後用水浸泡20分鐘;圖2.準備半瓶開水,倒入電飯鍋中, 下小米煮30分鐘;煮小米時,用攪拌機將南瓜打成泥(省略也行)圖3.圖4 .30分鐘後,加入南瓜同煮,繼續煮15分鐘即可,中間要時時攪壹攪,避免 粘鍋。