今日這道黃花菜炒肉，簡易快手視頻家常小炒，鮮美下飯菜，越吃越香，上菜越來越受歡迎，最開始被吃完，孩子還嘟囔沒沒吃夠，要我明天繼續做給他吃呢，黃花菜。
喜歡的朋友能夠對著菜譜做起來，給家人壹道美味可口，給家人壹份關懷！黃花菜炒肉食物：幹黃花菜、五花生豬肉、蒜、姜、蔥、鹽、十三香、生抽醬油、米酒、郫縣豆瓣醬。作法：
第壹步提前準備1塊五花生豬肉，適當幹黃花菜，1根大蔥，1壹小塊姜，3粒蒜。幹黃花菜提早1鐘頭泡開預留。（假如時間緊張，能用開水泡發黃花菜，盡管省時省力，但是比較危害口感的。）
第二步壹塊五花生豬肉洗凈後，五花生豬肉、蒜、姜、蔥、鹽、十三香、生抽醬油、米酒、郫縣豆瓣醬除掉皮肉，切成勻稱片狀，沒去皮肉還可以，但壹定要把豬肉皮的豬毛處理幹凈。大蔥清洗幹凈切成段，蒜頭切成片，姜片切成粉末備用。
第三步鍋中倒少許植物油，倒進切好的五花肉，添加少許的料酒去腥，中小火翻炒至五花肉略微翹起來，贅肉成全透明，添加大蒜生姜沫翻炒。
第四步再加入壹勺郫縣豆瓣醬，要把豬肉皮的豬毛處理幹凈。大蔥清洗幹凈切成段，蒜頭切成片炒成郫縣豆瓣醬的辣椒油和蔥姜的香味，添加少許冷水。放進泡開較好的黃花菜翻炒勻稱，撒進適當食用鹽，十三香，淋入少許生抽調味，隨後翻炒壹會兒，大火收汁。
最終放入大蔥段翻炒勻稱，出鍋前放進雞精粉就可以。壹盤又美味又營養的菜就可以上菜了，流程簡易，鮮美美味可口，壹盤菜會幹3壹碗飯。