1，牛肉片
牛肉片是亳州特有的清真食品。色澤金黃，外酥裏嫩，香味撲鼻。這種饅頭以牛肉、粉條、調料為餡，用上等面粉為皮，餡層層疊疊，做成直徑35-40厘米、厚3-5厘米的圓餅。放在特制的圓扁鍋裏，用油炕30分鐘左右就可以翻面了。饅頭油而不膩，香脆可口，是小吃中的上品。
2.昔陽鹵豬頭
昔陽紅燒豬頭肉，相傳古時候六安府有壹位名廚，他家世代有制作臘肉和豬頭肉的手藝。有壹次，壹個年輕人跟名廚學做紅燒豬頭肉，在做菜的過程中忘記放醬油。發現的時候，豬頭已經煮到八成熟了。這時候師傅忙讓他把豬頭撈出來，用冷水沖泡，試圖補救，但是已經來不及加醬油了。最後他們也沒想出好辦法，就把沒有醬油的豬頭肉放在壹邊。第二天壹早，名廚的徒弟驚奇地發現，用冷水泡了壹夜的豬頭肉，看起來顏色發白，摸起來軟軟的，很香。他趕緊拿了壹塊切片，拌上蒜泥，嘗了嘗，覺得又香又好吃。從此，師徒二人做起了水煮豬頭肉的生意。這道新菜壹上市就受到人們的歡迎，他們的生意變得更加興隆。逐漸出名的紅燒豬頭肉，代代相傳，成為人們喜愛的美味。
3.易門的莊小籠包
易門的莊包子，也叫鍋盔，是壹種獨特的食物。做法是取壹大塊面團反復揉搓，做成臉盆大小的圓餅，厚約幾寸，直徑壹至二尺。表面粘壹層芝麻，放在平鍋上用文火烤幹炕。煮的時候外軟裏香。有些專家還可以在皮膚上制作壹些圖案。壺盔的形狀頗似古代鎧甲。又圓又硬，故名莊磨、鍋盔。同時又特別餓。壹個巴掌大的鍋盔，能蓋兩個大饅頭。
4、插花牛肉湯
插花牛肉湯，屬於阜陽地界，源於阜陽市潁東區插花鎮，以高姓聞名。它的原湯是用牛骨、上等牛肉等原料配以多種調料，文火熬制而成，味道純正，回味悠長。因其風味獨特，受到當地消費者的青睞，僅阜陽市就有數十家在經營。
5、狗肉掛面
說起小吃，狗肉掛面之於安徽楊過，就像羊肉和包子之於Xi安，煎餅果子之於天津，淡芝麻醬之於阜陽，湯之於蒙城壹樣。楊過人最喜歡的小吃不是外嫩裏嫩的鍋貼，熱氣騰騰的小籠包，傳統的豆漿油條，或者僅存的幾根麻醬，而是楊過的名吃——狗肉牛肉面，近十年來壹直活躍在楊過小城，逐漸深入人心。
6、油炸涼粉
油炸涼粉是壹種著名的小吃，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。有詩贊曰:“冰刮魚，晶瑩寒。”味道濃也好淡也罷，隨妳喜歡，涼了就行，別理會酸。“涼粉有很多種。來自豆類、大米或紅薯的澱粉，用適量的水稀釋成糊狀，煮熟後凝結成塊狀，俗稱“涼粉”。如豌豆粉、綠豆粉、紅薯粉等。
7.灑湯
灑水湯起源於皖西北的楊過和蒙城。灑是肉湯和混合肉的意思。因其用詞生僻，人們誤寫為“灑湯”“殺湯”。淋湯是用老母雞、豬排等做成的。燉好後，將生雞蛋打在碗裏，攪拌均勻，用煮沸的肉湯沖泡，制成黃橙橙的肉湯蛋茶。據說乾隆皇帝下江南時，偶爾嘗過這種湯，大加贊賞。從此名聲大噪。如今，湯遍布江淮地區，成為安徽風味獨特的著名小吃。
8、葛夏米線
楊過名優產品葛夏面皮引進國際先進生產線，克服了傳統作坊模式，手工制作淩亂、不衛生的現象。使用大米、小麥、玉米、綠豆等。，幹凈衛生，口感好，風味獨特，營養豐富，不含任何食品添加劑，是皖北唯壹真正讓人放心的面團。
9.肉桂燉甲魚
甲魚性平，味甘。甲魚的食用價值很高，甲魚特別好吃，營養豐富。鯉魚及其提取物可有效預防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴細胞白血病，可用於預防和治療放療和化療引起的虛弱、貧血和白細胞減少。甲魚還具有良好的血液凈化作用，經常食用可降低血液膽固醇，對高血壓、冠心病患者有益。甲魚還能“補勞損，強陽氣，大補陰氣。”吃甲魚對很多肺結核、貧血、體虛等患者也有壹定的輔助作用。鮮桂圓曬幹後就成了中藥中的桂圓。桂圓含有多種營養成分，具有養血安神、健腦益智、養心健脾的功效。是傳統的健脾增智食品，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有很好的療效。具有健脾補血、滋陰補腎、養肝安神的功效。具有甲魚原味、桂圓鮮醇、營養豐富的特點。
10，重油大燒餅
詹溝燒餅又名“鞋底燒餅”，因形似鞋底而得名。詹溝燒餅以面粉、五花肉、芝麻等為原料，采用獨特的制作方法制成。外觀細長，橘黃色，上面蓋著芝麻。在食用的過程中，色香味俱全，外酥裏脆，鮮美宜人。每次外國人來，壹定是“跟他吃不夠”。