美食:粉蒸蘿蔔葉1。首先，在準備工作中，我去銷售市場買了壹些新鮮的綠色蘿蔔葉。買回家後，我把蘿蔔葉子都剪掉了。然後我用自來水把蘿蔔葉沖洗幹凈，瀝幹水分，備用。2.用刀把蘿蔔葉切成幾片，有利於放入盆中。然後加入適量的鹽和五香粉，用手攪拌均勻。3.然後，撒上適量的玉米粉。玉米粉的量可以完全覆蓋盆面，用手攪拌均勻。4.玉米粉填滿後，分批加入少量小麥粉。首先加入壹些小麥粉，用手攪拌均勻。5.再加入少量小麥粉，用手攪拌均勻，重復操作多次。6.直到妳把自己的小麥粉放進鍋裏，妳會發現每壹片蘿蔔葉上都沾滿了小麥粉，鍋裏的青蘿蔔葉都變成了乳白色。
7.準備壹個蒸籠，蒸籠下面加適量的水，蓋上蓋子。蒸籠裏的水用大火燒開，然後把布鋪在蒸籠上，同樣需要用水覆蓋。將盆中潔白的蘿蔔葉全部取出，撒在屜布上，蓋好蒸6-7分鐘。8.下面逐漸做蘸料。先將大蒜去皮，蒜瓣搗成蒜末，放入碗中備用。9.然後，在碗中加入適量的醬油、香油和米醋，用勺子攪拌，拌入蘿蔔葉中。喜歡吃甜口的朋友也可以在蘸料中加入少量白糖。10.蘿蔔葉蒸熟後，打開鍋蓋，撈出蘿蔔葉，放入盆中，將所有材料倒在蘿蔔葉上。然後好吃的蒸蘿蔔葉才會做好。
烹飪小貼士:1，蒸蘿蔔葉的時候，最好把棒面的白面粉拌在壹起蒸。因為，如果只用白面粉，味道很濃，但是白面粉很粘，煮的時候容易粘；如果只用棍粉，會比較松，但是口感較弱，所以盡量把兩者結合起來，吃起來又好又松。2.水開的時候壹定要放蘿蔔葉。因為在這個過程中蘿蔔葉不要煮太久，菜葉要在溫度最高的時候煮。蒸菜葉與水蒸氣接觸的最佳時間為5-8分鐘。如果冷水逐漸蒸，水燒開需要10min，會大大損害蘿蔔葉的香味。3.如果家裏沒有蒸抽屜的朋友，也可以用炒鍋代替蒸籠。在爐排頂蓋上蒸幹凈濕布的實際效果是壹模壹樣的。