油煎豆腐:
制作教程:豆腐切片，塗上壹層澱粉，蘸上壹層蛋液，鍋裏燒熱油，炸至兩面金黃，把豆腐炸熟，把多余的油倒掉，鍋裏重播豆腐，蒜末，蔥花，芝麻，辣椒面，倒入熱油炒香，1大勺醬油，1大勺陳醋，適量鹽，65438。
辣椒雞翅:
制作教程:
將雞翅切成兩半，加入姜片、1大勺料酒、1大勺生抽、1大勺蠔油、半勺黑胡椒、適量鹽和1大勺澱粉，攪拌均勻，腌制30分鐘，放入熱油中炸，炸至金黃色，取出，放入花椒和幹辣椒翻炒，炸熟。
蜜丸:
制作教程:生抽2勺，料酒2勺，生抽2勺，蠔油1勺，澱粉1勺，蜂蜜2勺，水半碗，攪拌均勻，打成汁，雞胸肉剁成泥，豆腐1，生抽2勺，料酒1，黑胡椒半碗。
西蘭花拌蝦:
制作教程:將蝦去殼去線，加入蔥姜、1大勺料酒、1大勺醬油、適量黑胡椒，抓勻，腌制20分鐘，將西蘭花煮熟，焯水，將蝦放入油中炸至兩面金黃，倒入西蘭花、1大勺醬油、1大勺蠔油。
脆炸魷魚:
制作教程:魷魚花洗凈，控幹水分，加入生姜1大勺料酒，少許雞精和白胡椒粉，少許鹽，抓勻，腌制15分鐘，1雞蛋，1包酥肉粉，1大勺食用油，半碗水，拌勻裹壹層。
火龍果肉丸:
制作教程:將山藥去皮切塊，放入鍋中蒸熟，取出，加入半個火龍果，1勺糖和3勺糯米粉，揉成面團，取適量，揉成圓形，放入鍋中用熱油慢慢煎，煎至兩面金黃酥脆，即可食用。
混合鴨肫:
制作教程:辣椒面，芝麻，蒜末，小米辣，淋上熱油，醬油2大勺，香醋2大勺，蠔油1大勺，胡椒粉適量，白胡椒粉適量，鹽適量，攪拌均勻，鴨肫切片洗凈血水，加入蔥姜料酒放入冷水中，用醬油煮10分鐘，撈出浮沫。
混合毛豆:
制作教程:毛豆洗凈，撈出切掉兩個尖，鍋裏的水中加入兩勺鹽，兩個八角，壹勺食用油，放入毛豆，大火煮8分鐘(水開了才放毛豆)，撈出迅速冷卻，撈出控水，準備花椒，幹辣椒，蒜末，小米椒，辣椒面，白芝麻，倒入熱油，三勺。