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請給我壹些做蛋糕的食譜!

使用電飯鍋

第壹個處方

材料:150克面粉,150克糖,100克黃油,50毫升牛奶和3個雞蛋。

把蛋清和蛋黃分開,蛋清加糖(總糖量的三分之二)壹次性加完糖,但我分三次加,同方向攪拌均勻。只需要把蛋清打成白色泡沫,不流出來就可以了。蛋糕不好是因為蛋清打得不夠,建議用打蛋器!

在蛋黃中加入糖和牛奶攪拌均勻,然後加入融化的黃油攪拌均勻。

把面粉放進蛋黃糊裏,因為蛋黃糊比較少,我加了幾次。

將上面準備好的面粉和蛋黃糊加入蛋清中,攪拌均勻。電飯鍋預熱,塗上油(我從融化的黃油裏省了壹點塗鍋)。將蛋糕液倒入鍋中,按下烹飪按鈕。不到5分鐘就會跳到保溫檔,讓它保溫半個小時,然後按下烹飪鍵,跳到保溫檔。

第二個處方

電飯煲做蛋糕。

材料:面粉110g,糖110g(精制砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油壹些(越香的,用亮色紙盒包裝,切三分之壹以上),牛奶50或60g。

1,面粉篩三四遍。

2.分離雞蛋的蛋黃和蛋清。

3、蛋清放少許鹽(幫忙發)

4.把蛋清打至蛋清盆倒置,蛋清流不下來。

5.取三分之二的糖,在打蛋清的過程中分三次放進去。

6、將剩下的三分之壹的糖倒入蛋黃中,與蛋黃充分攪拌,直到蛋黃的顏色變淺。

7.將黃油和牛奶加入蛋黃糊中,攪拌均勻。

8.將過篩後的面粉慢慢放入上述蛋羹中(可以分幾次放入),或者充分攪拌。

9.現在,把打好的蛋清倒入面糊,壹定要攪拌均勻。

10,電飯鍋稍微預熱壹下,抹上黃油,把面糊倒進去。

11.蓋上蓋子,按下即可烹飪。

12,很快(20多分鐘)就會跳到保溫檔,不去管它,保持壹個半小時,然後按下烹飪鍵,跳到保溫檔,再保持壹個半小時,就差不多了。如果妳不確定,打開蓋子看看。

原材料可以在超市買到。

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做蛋糕不外乎三種方法;壹個是烤箱,壹個是微波爐,第三個是電飯煲。

我認為微波爐是最方便的,

介紹如下:

材料:面粉100g幹酵母粉5g糖30g黃油45g牛奶1湯匙奶油香精幾滴。

1:首先將雞蛋和糖混合,用打蛋器打成硬泡沫,這樣感覺很重。

2.將面粉、泡打粉、黃油(提前用微波加熱融化)、牛奶、奶油香精放入蛋液中攪拌均勻。

3.將攪拌好的面糊倒入容器中(請提前抹上黃油,以免觸底),抹平表面,然後輕輕蓋上保鮮膜,放入微波爐中時不時用竹簽刺破,直到竹簽上沒有液體,表示已經烤好了。

4:取出烤好的蛋糕,隨心所欲的用鮮奶油和水果裝飾。

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