第壹個處方
材料:150克面粉,150克糖,100克黃油,50毫升牛奶和3個雞蛋。
把蛋清和蛋黃分開,蛋清加糖(總糖量的三分之二)壹次性加完糖,但我分三次加,同方向攪拌均勻。只需要把蛋清打成白色泡沫,不流出來就可以了。蛋糕不好是因為蛋清打得不夠,建議用打蛋器!
在蛋黃中加入糖和牛奶攪拌均勻,然後加入融化的黃油攪拌均勻。
把面粉放進蛋黃糊裏,因為蛋黃糊比較少,我加了幾次。
將上面準備好的面粉和蛋黃糊加入蛋清中,攪拌均勻。電飯鍋預熱,塗上油(我從融化的黃油裏省了壹點塗鍋)。將蛋糕液倒入鍋中,按下烹飪按鈕。不到5分鐘就會跳到保溫檔,讓它保溫半個小時,然後按下烹飪鍵,跳到保溫檔。
第二個處方
電飯煲做蛋糕。
材料:面粉110g,糖110g(精制砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油壹些(越香的,用亮色紙盒包裝,切三分之壹以上),牛奶50或60g。
1,面粉篩三四遍。
2.分離雞蛋的蛋黃和蛋清。
3、蛋清放少許鹽(幫忙發)
4.把蛋清打至蛋清盆倒置,蛋清流不下來。
5.取三分之二的糖,在打蛋清的過程中分三次放進去。
6、將剩下的三分之壹的糖倒入蛋黃中,與蛋黃充分攪拌,直到蛋黃的顏色變淺。
7.將黃油和牛奶加入蛋黃糊中,攪拌均勻。
8.將過篩後的面粉慢慢放入上述蛋羹中(可以分幾次放入),或者充分攪拌。
9.現在,把打好的蛋清倒入面糊,壹定要攪拌均勻。
10,電飯鍋稍微預熱壹下,抹上黃油,把面糊倒進去。
11.蓋上蓋子,按下即可烹飪。
12,很快(20多分鐘)就會跳到保溫檔,不去管它,保持壹個半小時,然後按下烹飪鍵,跳到保溫檔,再保持壹個半小時,就差不多了。如果妳不確定,打開蓋子看看。
原材料可以在超市買到。
/question/80009805.html?si=1
做蛋糕不外乎三種方法;壹個是烤箱,壹個是微波爐,第三個是電飯煲。
我認為微波爐是最方便的,
介紹如下:
材料:面粉100g幹酵母粉5g糖30g黃油45g牛奶1湯匙奶油香精幾滴。
1:首先將雞蛋和糖混合,用打蛋器打成硬泡沫,這樣感覺很重。
2.將面粉、泡打粉、黃油(提前用微波加熱融化)、牛奶、奶油香精放入蛋液中攪拌均勻。
3.將攪拌好的面糊倒入容器中(請提前抹上黃油,以免觸底),抹平表面,然後輕輕蓋上保鮮膜,放入微波爐中時不時用竹簽刺破,直到竹簽上沒有液體,表示已經烤好了。
4:取出烤好的蛋糕,隨心所欲的用鮮奶油和水果裝飾。
/question/32179179 . html?si=2