蝦200克
1西紅柿
鱷梨1件
3湯匙橄欖油
3片生姜
大蒜1花瓣
半茶匙孜然粉
半茶匙辣椒粉
白芝麻1湯匙
四分之壹檸檬或1茶匙白醋。
芝麻油1湯匙
香菜1小八
鹽、胡椒、糖
鱷梨蝦沙拉的制作方法
提前壹天晚上解凍蝦，打開背部，去掉蝦線。將姜和蒜去皮切碎。牛油果蝦仁沙拉的步驟1
將橄欖油、姜蒜末、辣椒粉、孜然粉倒入另壹個碗裏，拌勻。加入鹽和白胡椒調味。鱷梨蝦沙拉的第二步
將解凍的蝦晾幹。用二分之壹的腌料汁腌蝦。稍微攪拌壹下，試著把蝦的每壹部分都浸在鹵汁裏。然後用保鮮膜封好，放冰箱冷藏。鱷梨蝦沙拉的第三步
第二天做菜前把腌好的蝦拿出來。鍋燒熱，將蝦仁和鹵汁放入鍋中，中火煎5分鐘左右，至蝦仁背面翻面，兩面變紅。鱷梨蝦沙拉的第四步
牛油果對半切開，去核，果肉切成小塊；西紅柿切成幾瓣，去籽，再切成小塊；將牛油果和番茄混合，加入少許鹽和半茶匙白糖，拌勻腌制片刻。鱷梨蝦沙拉的第五步
將白芝麻放入煎鍋，不放油。用小火炒，芝麻會變黃，炒出香味。讓它冷卻。鱷梨蝦沙拉的第六步
保留2到3個完整的油炸蝦。剩下的切成小塊，和牛油果、番茄混合。加入切碎的香菜和炒熟的芝麻，倒入另壹半鹵汁，擠入四分之壹檸檬汁，加入1湯匙香油拌勻。鱷梨蝦沙拉的第7步
最好用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏壹段時間，會更美味。吃之前撒上香菜葉，加點現磨的辣椒，裝飾之前預留的整個蝦。