1，壞辣脆皮魚
貴陽傳統名菜之壹，是壹道美味佳肴，是貴州美食的代表！這款植物油色澤鮮紅，看著就流口水，而其略帶酸、甜、鹹、辣的口感更是讓人回味無窮。味道濃郁的香辣脆皮魚是外地遊客來貴州必吃的美食。
2.折疊耳朵根部
是貴州人的愛，破耳朵炒臘肉是貴州名菜，也是家常菜。貴州人大多喜歡吃炸臘肉碎耳朵或者涼碎耳朵。
3、冠軍蹄
貴州的壹道傳統名菜，香氣四溢，味道妙不可言。但是，狀元蹄的制作方法非常復雜。
4.王昌面館
是流行於貴州的漢族風味小吃，可謂“兼收並蓄”！貴州興盛的香腸面，融合了山西刀削面的刀工，蘭州拉面的勁道，四川擔擔面的水分，武漢熱幹面的醇香，絕對能擔當“色、香、味”。
5.花溪牛肉面
貴州流行的壹款特色小吃也算是主食，吃過的人都贊不絕口！花溪牛肉粉的湯很好吃，很香。
6.貞豐糯米
壹種油而不膩，濃郁爽口，五顏六色的傳統食品。米飯的香味融入到肉裏，更加醇厚，讓人吃完就想吃。
7.遵義豆面
是貴州遵義的壹道美食。它的味道軟滑。配各種調味品，面條真的可以吃。
8.水城幹鍋
是貴州的美味，隸屬於貴州省六盤水市水城縣。其特點是麻辣爽口，開胃可口，尤其適合佐餐。中間凸起四周有邊緣的黑沙炒鍋，高中低邊的結構，可以讓多余的油脂自動流向鍋邊，最大程度的保持食物的原味，加上自己喜歡的調料，絕對是做菜的利器。
9、米豆腐
貴州街頭流行的壹種小吃，親民接地氣，夏天特別緊俏。其實米豆腐不是豆腐，而是壹種用米漿做成的零食。因為長得像豆腐，所以有“米豆腐”之稱。
鬥沙窩10
是壹種以糯米為原料的小吃，在貴州的大街小巷隨處可見。其色澤金黃，外脆內糯，食後唇齒留香，口味有甜有鹹。