生酮飲食是什麽？壹種高脂肪、低碳水、適量蛋白質的飲食模式。簡單來說，就是不吃主食，只吃肉、蛋、魚、天然油脂、蔬菜等。
燃脂原理①不吃碳水後，糖類燃盡。食物中沒有糖類來源，身體的糖儲備逐漸降低，直至糖類能源耗盡。②切換能源：油脂。身體缺乏能量來源，切換代謝模式，主要燃料變為脂肪。③身體變成燃脂機器。源源不斷燃燒脂肪，產生能量小分子：酮體，酮體運送給細胞功能。
生酮飲食的好處①身體自動變成燃脂機器，幾乎24小時處於燃燒脂肪的狀態，真正躺著都能瘦。②皮膚變得更好，糖類和胰島素是皮膚的大敵，生酮飲食在祛痘美膚方面有很好的效果③思維更加清晰，酮體是大腦極好的燃料，生酮後會感到思維敏捷，不再容易犯困、發呆。
④改善身體健康指數，身體血糖、血壓降低，脂肪肝逐漸消失，血脂更健康，身體炎癥降低，緩解癲癇癥狀。
四步學會生酮飲食
第壹步：遠離精制碳水化合物包括：白米飯、饅頭、面條、花卷、油條、月餅、餅幹、蛋糕、等壹切對澱粉進行了深加工處理的食物。第二步：食物選擇三原則。①吃好肉。②多吃蔬菜。③吃好油。食物的種類最好不要過於單壹，保持營養來源的多樣性。
以下食物放心吃
蛋白質類：魚肉、蛋類、家禽類、肉類、海鮮類、動物內臟。蔬菜類：綠葉蔬菜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、韭菜、蒜薹、海帶、洋蔥、紫菜、木耳、蘆筍、茄子、菌菇、西蘭花、西葫蘆、花椰菜、西紅柿。水果類：藍莓、草莓、覆盆子、檸檬、西梅、李子、葡萄柚、橄欖。
飲料類：防彈咖啡、黑咖啡、茶水、檸檬水、蘇打水。堅果類：夏威夷果、碧根果、巴旦木、松子、榛子。零食：豬油渣、鹹蛋黃、無糖椰子片、芝士脆片。油和脂肪：黃油、豬油、牛油、橄欖油、椰子油、牛油果、肥肉、骨髓。奶制品類：奶酪、奶油、酥油。
以下食物不要吃
蛋白質類：豆類蛋白。蔬菜類：土豆、紅薯、紫薯、山藥、芋頭、蓮藕。谷類：玉米、糯米、白米、小麥制品。水果類：棗、葡萄、香蕉、柿子、芒果、木瓜、哈密瓜、西瓜、榴蓮。飲料類：含糖飲料：果汁、奶茶、運動飲料、酒。
堅果類：大多數豆類：綠豆、黃豆、大豆、花生、青豆、荷蘭豆、紅豆、黑豆。零食：蛋糕、餅幹、糖果、果脯、薯片、冰淇淋、甜甜園、面包。油和脂肪：人造黃油、反式脂肪酸、大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、其他植物油。奶制品類：煉乳、脫脂牛奶、人造黃油、高糖冰淇淋。
四步學會生酮飲食
第三步：每天吃多少？壹般生酮飲食是75%脂肪、15%蛋白質、10%碳水化合物，但是根據每個人的體質和需求不同，比例會有所調整。對於大部分人來說，每日攝入的營養在以下範圍就會進入燃油的生酮狀態。
①每天吃20-50克凈碳水。②每天攝入每公斤體重的1-2克蛋白質。③在控制碳水和蛋白質的前提下，脂肪可以吃到食欲滿足為止，不用可以控制。凈碳水=總碳水化合物壹膳食纖維壹糖醇第四步：測試是否進入生酮狀態。生酮飲食最終的目的是讓身體進入燃脂模式，即生酮狀態，使身體多多燃燒脂肪。市面上有3種檢測酮體的方法：尿酮、血酮、呼吸酮。
第四步：測試是否進入生酮狀態。進行壹段時間生酮飲食後，因身體已經能有效地利用酮體，血酮壹般維持在0.5-1.5mmo1L除了血酮外，還有壹個指標叫GK1值，用於判定身體是否正在有效利用酮體。