材料:洋蔥壹根，香蔥壹根，1個雞蛋(大)，2湯匙面粉。
練習:
(1)洋蔥切圈，其余切粉。
(2)韭菜切碎。
(3)雞蛋打成蛋液備用。
(4)炒鍋燒熱，放入黃油融化，放入蔥末，關火，放涼，倒入蛋液中。
(5)依次加入蔥花、面粉、魚露、醬油和少許糖拌勻。
(6)煎鍋燒熱，放入洋蔥圈。將面糊慢慢倒入洋蔥圈，慢慢煎。
(7)定型後翻壹面，再煎兩面至金黃色，筷子不粘連即可取出。
2、蔥油餅
材料:面粉200克，香蔥30克，豬油15克，開水60克，冷水60克，鹽適量，油適量，椒鹽少許。
練習:
(1)準備原料。
(2)在豬油中加入適量面粉，攪拌均勻，制成糕點。
(3)在面粉中加入適量的鹽，交替加入熱水和冷水，邊加入邊攪拌成棉絮狀。
(4)揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，小火燜十分鐘。如果時間允許，最好小火煨半小時。
(5)將小蔥切段。
(6)將面團搟成薄片，將面皮均勻攤開，撒上少許鹽和胡椒粉，均勻放上蔥花。
(7)卷起來，然後拉伸，把圓柱形的長條從頭到尾切成兩部分。
(8)卷成四塊餅。
(9)煎至兩面金黃。煎好後，幾下就散了。
3、熱騰騰的面條煎餅
材料:普通面粉400克，開水約210毫升。
練習:
(1)將開水慢慢倒入面粉中，用筷子攪拌均勻。
(2)做成光滑的面團，然後蓋上保鮮膜，醒發40分鐘。如果妳想讓蛋糕又軟又好吃，妳必須有足夠的時間讓它醒過來。
(3)取出醒發好的面團，揉勻。
(4)將面團搟開，搟成約(7)8 mm厚的餅。
(5)用圓形模具壓出小圓餅。
(6)在壓好的小圓餅上抹壹層油。
(7)放壹個小圓餅在上面。
(8)為了讓兩層餅在卷的時候更貼合。首先用搟面杖輕輕壓在表面。
(9)卷成圓形煎餅。
(10)把鍋加熱，然後把煎餅放進鍋裏。
(11)小火煮壹面微黃，然後翻面。蛋糕中間鼓起來就熟了。
(12)將烤好的蛋糕上下兩層分開。