蘑菇芥末醬
蘑菇芥末是傳統的潮州菜，由圓白菜包裹的芥末制成。據說這種榨菜是潮州土生土長的，我在深圳看到有的超市甚至直接標註潮州榨菜。冬天是白菜芥菜的收獲季節，潮州人會用它來大量腌制鹹菜。鹹菜是潮州人生活中不可或缺的，粥和菜也離不開鹹菜。
紅燒鮑魚片
“麒麟鮑魚片”是在借鑒傳統潮州菜“生麒麟魚”的基礎上創新而成的新潮州菜，但更高檔，色、香、味、形更上壹層樓。
透明橄欖肺
豬肺味甘，性平，能補肺、治咳、止咳、止血；橄欖味甘、澀，具有清肺利咽、生津止渴、解毒利咽、開胃理氣的作用。因此，本品具有清肺解毒、止咳、緩解吸煙引起的咳嗽、咽喉痛的功效。潮州小吃又稱潮州小吃，是廣東潮州漢族傳統飲食文化的重要組成部分。它有著悠久的歷史。千百年來，是潮州漢族勞動人民共同創造的。它是勤勞和智慧的結晶，在潮州人的生活中占有重要地位。時至今日，依然深受海內外潮人的喜愛和關註。
牡蠣烘烤
蠔烤是潮州久負盛名的傳統民間小吃。蠔烤其實就是蠔炒，因為潮州的“烤”其實就是潮州菜裏的“炒”。烤生蠔，潮州傳統小吃，歷史悠久。清朝末年，制作烤牡蠣的小吃攤在潮州各地非常普遍。
鴨媽媽麻花
潮州傳統名小吃“鴨媽媽麻花”最早創制於清朝初年，類似北方的湯圓。但潮州因形似漂浮在水面上的母鴨，故稱“鴨母撚”。鴨母麻花的傳統制作要求嚴格，皮要柔韌，餡要軟。餡料有很多種(綠豆、紅豆、芋泥等。)在鴨媽媽麻花裏。為了便於區分，不同餡料的鴨媽媽麻花都有自己的標記，比如有的是圓形，有的是橢圓形，有的是紅色。還可以把“鴨媽媽麻花”曬幹，撒上花生和芝麻，就成了另壹種美食“鳳凰春”。“鴨媽媽麻花”和“鳳凰春”在名店“胡榮全”就能吃到，小店也經常人頭攢動。
腐乳蛋糕
腐乳餅是用細面粉制成的，餅內有腐乳、酒、白豬肉、糖、大蒜等。，總共超過14種成分。制作也很考究，投料要有序，分量要合適，烘烤要有條理。這樣可以做到皮薄而不裂，餡滿而不露，幹而軟。特有的南乳、蒜香、酒香，香味濃郁，清香可口，甜而不膩。目前，腐乳蛋糕已經包裝精美，每年出口。
鮮水果
鹹水皮是潮州壹種歷史悠久的傳統小吃，在潮州已經流傳了上百年。外形小巧精致，像壹個盛著醬料的小碟子，中間放著潮州特產的臘菜，還有點辣椒醬。其色澤潔白如豆腐，口感滑嫩，突出了腌制蔬菜的鹹味。它是壹種受歡迎的民間小吃。