材料:文蛤200克，豆腐1塊，調料:姜1/2塊，韭菜、鹽、胡椒粉適量。清淡去火湯——我的菜健康食譜:1、文蛤洗凈(先用水養)、嫩豆腐壹塊(用鹽水浸泡3-5分鐘，然後切丁，姜片、蔥花、蔥花用前洗凈切塊；2.將鍋大火，加入水和姜片，水半開時，丟入蛤蜊，放入鍋中；3.開鍋後放入豆腐，煮1分鐘，加入料酒、胡椒粉、鹽調味，撒上蔥花。
(2)菱角肉湯
時間:30分鐘
材料:香菜少許，素火腿65438+6個蘑菇000克，馬蹄300克。
調味鹽1湯匙，味精1湯匙。
買荸薺去殼更方便。
工作方法
浸泡蘑菇直到它們變軟。
b、素火腿切塊，香菜切末，菱角洗凈。
c、將荸薺和香菇放入鍋中，加入素湯，燒開後轉小火煮。
d、加入調料和素火腿，煮2分鐘，撒上香菜。
(3)南瓜奶油湯
材料:南瓜1，鮮奶油50克，芹菜100克。
調味鹽1小勺，味精1/2小勺胡椒粉少許。
把南瓜切成小塊，很容易蒸。
工作方法
a、南瓜去皮去籽，切塊，然後西芹榨汁。
b、南瓜蒸熟後，搗成泥狀。
c .將南瓜泥放入鍋中，加入芹菜汁、高湯和鮮奶油，煮沸，撒上芹菜葉粉。
(4)面湯
時間:30分鐘
材料:竹筍1/2根，素蔥30克，素肉湯100克，生蘑菇4個，胡蘿蔔1/2根，面線300克。
調料:65，438+0湯匙素食沙茶醬和味精，65，438+0湯匙鹽，黑醋和醬油，少許白粉，少許香油和65，438+0大碗水。
大意
a、香菜加多壹點黑醋的湯面，味道更好。
b、湯的稠度可以通過白粉水的多少來決定。
工作方法
a、將面條切成小塊，胡蘿蔔和竹筍去皮，切成細絲，香菇切片，拌入素肉湯和素油蔥備用。
b、鍋裏放2大勺油燒熱，再放入素油和蔥爆炒至香；加入胡蘿蔔絲、竹筍絲和蘑菇絲，炒至熟。
c .最後加入面條、素肉湯和除白粉以外的調料，煮沸，用白粉勾芡。
(5)素食餛飩
時間:30分鐘
材料:餛飩皮30張，金百合100克，香菇5朵，原味火腿100克，原味洋蔥60克，冬菜50克，芹菜2根。
調味鹽，味噌，醬油，香油。
大意
a、冬菜是鹹料，不需要在湯裏加鹽調味，以免太鹹。
b、包餛飩時，可以在粘合處塗壹點水，以利於粘合。
工作方法
A.將冬菜、芹菜、百合、香菇、素火腿洗凈，然後切成細粉，用餛飩皮、素蔥油備用。
b、鍋裏取2大勺油，加入除餛飩皮和冬菜末外的所有材料翻炒1 ~ 2分鐘。
c、將炒好的材料壹個壹個包在餛飩皮裏，形成餛飩。
d、鍋中放入適量的水燒開，再放入冬菜和餛飩燒開。
(6)四神素湯
時間:25分鐘
材料:4包申思材料和300克素食香腸。
鹽壹點，調料壹點，酒壹點。
要先燉四種食材，可以讓湯入味；素食香腸放的太早，可能燉的太爛。
工作方法
a、素腸洗凈切段，四料倒出備用。
b、將四種配料用適量的水倒入碗中，然後放入電飯鍋中燉30分鐘。
c、加入素香腸、鹽、素菜和酒，燉20分鐘。
(7)蓮子解毒湯
時間:40分鐘
材料:素肚2個，黑棗12個，蓮子150克，枸杞100克。
調味鹽，味噌，椒鹽，少許酒，2湯匙。
素肚要腌制足夠時間才能入味。
工作方法
a、在素肚中加入椒鹽和酒，拌勻，腌制15分鐘。
B.將腌制好的素肚放入熱油中炸1分鐘。
c、過油後的素肚是蓮子、枸杞、黑棗、鹽、素菜和水。放在電飯鍋裏燉25分鐘。
(8)素肉湯
時間:30分鐘
材料:黑木耳2個，熟筍100g，香菇5個，素肉湯300g，香菜少許。
調味鹽、味精、胡椒粉、醬油、黑醋1湯匙、白粉。
大意
a、醬油和黑醋也可以在烹飪後根據個人口味自由添加。
b、更多的稠度可以根據白粉的重量來控制。
工作方法
a、素肉湯洗凈，木耳、香菇、熟竹筍切成細長條，香菜切成粉備用。
b、將煮熟的竹筍、木耳、香菇放入沸水中煮1分鐘。
c、素肉湯，(b)所有材料用適量的水、鹽、素菜、醬油、黑醋煮沸；用白粉水勾芡，再撒上胡椒粉和香菜粉。
(9)通心粉湯
時間:30分鐘
材料:酸菜梗150g，竹筍1/4，胡蘿蔔1，幹黃瓜1，香菇5個。
1湯匙調味鹽，1湯匙味精，少許香油。
要點是盡量把材料綁緊，避免烹飪時松脫。
工作方法
a、將香菇、胡蘿蔔、酸菜梗、竹筍切成4cm的條，幹黃瓜切成10cm的條。
b、在每根黃瓜幹中加入酸菜梗、胡蘿蔔、香菇、桶筍等材料。
c、鍋中加入1000克素湯，再加入2料和調料，煮熟。
(10)蘇三仙宮丸湯
時間:30分鐘
食材:芹菜2根，蘇公丸1包，三鮮食材1包。
調味鹽、味精各適量。
最後放芹菜粉，以免煮久了變黃，維生素C也流失了。
工作方法
a、將貢丸清洗幹凈，芹菜切成細粉，與三鮮配料壹起倒出備用。
b、蘇公丸和三鮮配料用適量水煮沸，然後加鹽和素配料，撒上芹菜粉即成。
(11)玉米肉湯
時間:1小時
材料:黃豆芽100克，甜玉米桿2根，胡蘿蔔1根。
要點是用文火久壹點，味道會進入湯中。
工作方法
a、甜玉米去粒，胡蘿蔔切段，黃豆芽洗凈。
b、將所有材料用文火煮1小時。
(12)清淡迷妳丸子冬瓜湯
食品
肉、冬瓜、粉條、香菜、蔥、姜、胡椒粉、鹽、雞精。
工作方法
1在肉餡中加入料酒、蔥姜末、雞蛋壹個，攪拌均勻。
2冬瓜切厚片，香菜切段備用~鍋坐火上，加水燒開，放入冬瓜厚片。
3湯煮開後放入粉條，然後把肉做成小丸子壹個個放入鍋中~
再次燒開後，加點鹽、雞精、胡椒粉調味，最好淋上香油，撒上香菜~ ~
(13)清淡素筍湯
清淡素筍湯原料:冬筍250g、木耳5g、蔥花10g、植物油10g、精鹽10g、醬油10g、料酒5g、味精2g、湯500g。
清淡素筍湯的做法:
1.將竹筍切成小片，煮熟。木耳泡好後去雜質，洗凈。
2.在湯鍋裏加熱植物油。將蔥花與竹筍和木耳壹起放入鍋中翻炒，然後加入醬油和鹽雞湯。燒開後加入料酒和味精。
(14)清淡潤口鱈魚蘿蔔湯
1.先準備材料:超市買的現成鱈魚片切成大塊，也可以用切好的鱈魚片。白蘿蔔壹片，去皮切成小薄片。2根小蔥和幾根香菜，全部切塊。壹瓣切碎的大蒜。
2.壹般是油溫高的時候倒入鍋裏。
3.用鏟子翻炒3分鐘左右，翻炒出香味。
4.在炒蘿蔔片的鍋裏加入適量的水，然後倒入鱈魚片。
5.鍋燒開，加入少許鹽、料酒、醬油、胡椒粉，煮開。然後，放入洋蔥，撒上幾滴香油，出鍋，撒上香菜。
提醒:
1.這湯很淡，但當妳煮魚塊時，會有壹點泡沫。如果妳介意的話，用勺子小心地把它撇出來。我比較懶，就省略這壹步，看成品。事實上，泡沫並不嚴重。
2.如果用鹹鱈魚，要根據鹽度來決定放不放鹽。
(15)白菜湯
食材:白菜:1五花肉片:100 ~ 200g鹽:壹勺。
練習:白菜洗凈，蔬菜分葉，切塊。將五花肉切成小塊。
1.先在鍋底鋪上壹半的五花肉，在五花肉上撒壹半的鹽，再鋪上壹半的五花肉片；
2.再加入壹份菜幫，把剩下的鹽撒在菜幫上，然後鋪上剩下的五花肉片；
3.把葉子都放進鍋裏(好大的鍋啊！)，加壹點水，蓋上蓋子，點燃，煮熟。....
*先用小火，防止菜燒焦。等到鍋裏的湯煮好了，再用中火煮。
(16)羅宋湯
配料:牛尾、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、卷心菜和西紅柿。
練習:1)牛尾洗凈(或用牛肉洗凈切塊)，鍋中加水，放入牛尾，燒開，撇去浮沫，小火燉2小時。
2)土豆切丁(2個小的)，胡蘿蔔去皮(2根胡蘿蔔)切丁，洋蔥切半，芹菜切斜兩段，白菜切1/4塊，所有蔬菜放入已燉2小時的鍋中，然後轉小火燉。
3)同時準備壹個番茄，切丁，幾勺番茄醬備用。另起鍋熱油，放入番茄丁和番茄醬，翻炒至番茄丁熟，倒入燉牛尾和蔬菜的鍋中，攪拌，加鹽調味，蓋上鍋蓋繼續燉。從蔬菜開始，燉大約壹個小時。
(17)紫菜蛋花湯
材料:材料:雞蛋2個，紫菜1片，洋蔥1片。
調料:材料A:水澱粉1小勺
材料B: 3杯原湯。
材料C:雞精1小勺，鹽1/2小勺，胡椒粉1/4小勺。
材料d:香油適量。
練習:1。將紫菜撕成小塊；洋蔥洗凈，切成粉；將雞蛋打入碗中，加入材料A，攪拌成蛋汁。
2.將蛋汁倒入鍋中，小火煎成蛋皮，切絲備用。
3.將材料B倒入鍋中燒開，放入紫菜煮至變軟，放入雞蛋皮絲和材料C煮至熟，撒上蔥花，淋上材料D..
(18)蘑菇蘿蔔湯
基本材料是白蘿蔔500克，水發香菇50克，豌豆苗25克，料酒、精鹽、味精、豆芽湯各適量。
方法:
1.蘿蔔洗凈，去根，切成細絲，放入沸水鍋中焯至八成熟，撈出放入碗中；豌豆苗去雜，洗凈，放入沸水鍋中撈出；水發香菇去雜，洗凈，切絲。
2.鍋中加入豆芽湯、料酒、精鹽、味精，然後將浮沫清洗幹凈，鍋內燙蘿蔔絲、香菇絲，取出放入碗中，繼續熬湯，撒上豌豆苗，倒入湯碗中。
功效:
蘿蔔也叫“蘿蔔”。《本草綱目》稱其為“最益蔬菜”，具有消食化積、順氣化痰、益五臟、散瘀補虛的作用。現代研究表明，蘿蔔中的芥子油可以促進脂肪的消耗和利用，直接達到減肥的目的。經常吃這道菜可以減肥抗衰老。
(19)鮮菇海鮮粥
配料:【配料】:泥150g(約4盎司)，鮮香菇或草菇50g(約1半)，蝦100g(約2半)。
【輔料】:糯米2.5 tbsps，糯米1.5 tbsps，果皮1。
【調料/鹵汁】:大米調料:鹽半茶匙，油半湯匙。蝦的調料:鹽1/8茶匙，胡椒粉少許。
操作:(1)將糯米和糯米混合，洗凈，用熱水浸泡1小時，瀝幹水分，加入調料腌制約15分鐘。
(2)浸泡果皮，洗凈。
(3)蝦洗凈，用調味料腌壹會兒。
(4)洗凈泥，用少許胡椒粉調味。
(5)將大米放入鍋中或深容器中，加熱1，000毫升水去皮，蓋好晾幹，留壹個開口，以便空氣排出，用大火煮10分鐘，再用中火煮20分鐘。
(6)將香菇或草菇洗凈，切成顆粒。
(7)將冬菇、草菇、泥、蝦加入粥中，繼續用中火煮10分鐘。
(20)玉米排骨湯
食材:原料:玉米和豬排。
調料:蔥，姜
練習:1。選豬排是因為既能喝湯又能吃肉，而且不需要花太多時間燉湯。將排骨切成任意長度。
2.玉米去皮切絲，切成小塊。切壹兩片姜。洋蔥打結。
3.將肉放入鍋中，加水煮沸，翻滾，煮出血泡，倒水。砂鍋裏放清水，鍋裏放排骨，鍋裏姜蔥壹起放，滴少許白酒，點燃，砂鍋水燒開後轉小火煮30分鐘左右，再放入玉米，壹起燉10-15分鐘。煮熟後去掉姜片和蔥結，加入適量鹽調味。
21胡蘿蔔排骨湯
配料:【配料】:胡蘿蔔100g，排骨100g。
【配件】:葫蘆瓜1
【調料/鹵汁】:陳皮、味精少許。
運動:(1)胡蘿蔔、排骨、陳皮分別洗凈，排骨切碎備用。
(2)將葫蘆、瓜洗凈，剝去硬皮，切成塊狀備用。
(3)在砂鍋中加入適量的水，先用武火煮沸至水沸騰，再加入上述所有材料，繼續用中火煮沸2小時，加入少許味精。（
22味噌湯
批處理:
【食材】:牛肉100g，南瓜1/4，貝殼4-6個，豆腐半塊。
【輔料】:辣椒2根，1根辣椒，1根蔥，1/2根蔥，蘑菇適量，食用油少量。
【調味/鹵制】:香油65438+鹽各0小勺；少量的羅望子胡椒
練習:
壹、生產準備
1.肉醬的做法:65438+醬油和糖各0勺；2茶匙切碎的洋蔥；蒜末1小勺；1小勺香油和鹽分別；少量的羅望子胡椒
2.湯的做法:1湯匙醬油；辣椒醬1/2小勺；辣椒粉1/2茶匙
二、制作步驟:
1.先把牛肉炒壹下，等牛肉顏色變白了，放貝殼湯。
2.當湯開始沸騰時，放入湯汁和蘑菇。這個時候出來的泡沫要去掉。
3.加入貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。
三、制作要點:
1.將貝殼用鹽水浸泡後放在暗處3-4個小時使其吐出泥巴，然後洗幹凈。
2.將4杯水和洗好的貝殼倒入鍋中煮熟。殼打開後，把殼和湯分開。
3.把牛肉切得很細，然後加入適當的肉醬攪拌。
4.將豆腐切成0.3厘米厚，3-4厘米大小。南瓜切成0.3cm厚，切成4瓣半。
5.花椒和大蔥要切大塊，花椒籽要去掉。
23雲兒番茄湯
圖片:
食材:主料:銀耳2個，1/2根金針，(20g左右)，西紅柿2-3個，1罐清湯和水，雞蛋2個，油1/2湯匙；
調料:鹽3/4茶匙，65438+糖0/3茶匙，胡椒粉少許；
運動:(1)銀耳、百合用清水浸泡約1小時，洗凈；
(2)將黑木耳切成小塊，用金針切去雲的硬端，用熱水浸泡5分鐘，瀝幹水分。
(3)將西紅柿洗凈，切塊，去籽；
(4)熱油，將西紅柿略炒，加入清湯和水，加入調味料，將木耳和百合壹起煮沸片刻，然後關火；
(5)雞蛋打勻，即可食用。（
24西湖牛肉湯
食材:原料:牛肉(我用的肉末)壹小塊，蘑菇2、3個，香菜壹小把，蛋清壹個。
調料:鹽、味精、胡椒粉、玉米粉。
練習:1。將牛肉剁成小塊，放入有冷水的鍋中，讓水燒開，去除血沫。剁碎香菜。蘑菇切丁。只取蛋清倒入湯碗備用。
2.將鍋裏的水燒開，放入牛肉丁和香菇丁，水開壹會兒，放入鹽、味精和胡椒粉。
3.用濕生粉勾芡，倒入盛有蛋清的湯碗中，快速攪拌均勻，使蛋清飛起來。
4.最後撒上香菜(
25芹菜葉豆腐
食材:內酯豆腐1盒，芹菜嫩葉100g；紅辣椒100g，鹽和幹澱粉1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，香油1/2茶匙(3ml)。
操作:將豆腐完全從盒中取出，用刀切成0.8cm見方的小塊。切的時候要小心，不然切出來的就不是豆腐丁而是豆腐渣了。將豆腐丁放入沸水中焯壹下。摘芹菜時不要扔掉嫩葉。洗凈焯壹下，然後切碎，紅辣椒切成小塊。大火把鍋裏的水燒開，放入豆腐丁和芹菜葉碎，再放入鹽和胡椒粉，勾薄壹點，再倒入香油，最後撒上胡椒粉丁，壹鍋香噴噴的湯就做好了。（
26番茄蛋花湯
材料:番茄:250克(去核切塊)。雲兒:少許(浸泡，沸水略煮，冷卻)雞蛋:2個(混合均勻)油:適量，鹽:適量，糖:適量，胡椒粉。
練習:(1)將雞精清湯塊加入開水中，制成清湯備用。
(2)將西紅柿放入油中煸炒，加入清湯、銀耳、鹽、糖和胡椒粉，煮片刻。
(3)加入雞蛋拌勻，即可食用。
27扇貝冬瓜湯
配料:【配料】:冬瓜65438克+0000克，幹貝5片。
【輔料】:生姜2片，熱水3杯。
【調料/鹵汁】:A: 1/2湯匙料酒，4湯匙清水B: 1茶匙鹽。
練習:1。冬瓜去皮，去籽，切片。將扇貝放入調味料A中浸泡4小時後取出。
2.將幹貝、姜片、熱水放入容器中，蓋上800w大火，燒開後加熱至1分鐘。
3.加入冬瓜和鹽，蓋上800w大火加熱15分鐘。
28燉牛肉
主料:新鮮牛肉，調料:幹辣椒4個，香葉2片，姜1段，胡椒粉少許，丁香少許。
練習:1。將牛肉切成小塊，在熱水中飛散血沫。
2.把花椒、丁香、幹辣椒壹起放在壹個調味蛋裏(就是可以填洞的東西，像雞蛋壹樣)，用紗布包好。
3.然後就是做飯。做飯時，先用大火燒開水，然後關小火，慢慢煮。很容易爛，根本不會幹湯。千萬不要在這個時候去看電影，不然想起來就焦了。
29酸辣豆腐湯
配料:【主料】:豆腐
【輔料】:香菇、裏脊肉、冬筍、香菜。
【調料/鹵汁】:蔥、姜、鹽、醋、雞精、胡椒粉、香油、水澱粉、雞精、食用油。
特色顏色:湯色銀紅色，酸辣鹹澀。
鹹中帶鮮，酸中帶酸，爽口可口，風味佳，可調節食欲，解悶醒酒，改善口感。(HaoChi123.com)
練習:1。豆腐切絲，裏脊肉切絲，香菇洗凈，冬筍、蔥姜切絲，香菜洗凈切絲；
2.點火後往鍋裏放水。水燒開後放入豆腐絲、香菇絲、冬筍絲、肉絲，然後撈出放入盤中。
3.將高湯、鹽、雞精、適量醋、胡椒面、雞精放入鍋中。鍋燒開後，倒入豆腐絲、冬筍絲、肉絲，撒上蔥、姜絲、香菜末，出鍋。
30雞蛋豆腐湯
配料:【主要配料】:豆腐，雞蛋
【輔料】:青菜(白菜或菠菜)、金針菇、胡蘿蔔絲。
【調料/鹵汁】:鹽、香油
特色色澤:此湯清淡可口，鮮美清香。
運動:(1)蔬菜洗凈切塊，豆腐切小塊，蛋液打散備用。
(2)燒開壹鍋水，加入豆腐、金針菇、胡蘿蔔絲。水開後慢慢倒入蛋液，然後放入蔬菜，加鹽，關火後倒入香油。（
31雞蛋湯
材料:嫩葉25g，雞蛋3個，黃酒15g，清湯適量，精鹽適量，味精少許，醬油少許，熟雞油10g。
練習:1。將雞蛋打入豌豆中，加入米酒和鹽拌勻；
2.鍋上火，倒入清湯，放入嫩葉燒開，放入黃酒、精鹽、醬油、味精，倒入蛋液，再次沸騰時，倒入熟雞油，裝碗食用。
32蘿蔔絲鯽魚湯
材料:活鯽魚2條(400克)，白蘿蔔150克，料酒15克，精鹽、味精、胡椒粉、蔥姜、豬油60克。
特殊顏色:清淡可口
練習:1。鯽魚去鱗去腮，內臟洗凈(如果妳不想自己做，買回來可以讓店家幫妳清理，家樂福也可以提供這項服務)。蘿蔔去皮，洗凈，切成細絲，洋蔥打成洋蔥結，生姜切片或拍松。
2.炒鍋加熱至有煙，加入豬油(壹定要用豬油，這樣湯才會香。記得晃動炒鍋，讓炒鍋四壁沾油)。油五成熱時，將魚放在小火上，繼續煎至兩面金黃。取出炒鍋，放入另壹個盤中備用。不要急著翻魚，慢慢煎。估計接觸到油的皮有壹部分被炸過。開始慢慢晃動油鍋，讓魚頭和魚尾接觸到熱油，大概三分鐘左右，再煎另壹面。完全沒有經驗的同誌可以壹個壹個慢慢炒，慢慢幹，做精做細。)
3.用剩下的油炒姜片(沒剩油就用新油，呵呵)，加水和壹點料酒(我不喜歡加料酒，因為我覺得會失去湯的原味)，然後放入魚、蘿蔔絲和蔥白，慢慢煮。煮至湯汁呈乳白色，根據個人口味加入雞精和鹽，大功告成。
33菠菜牛肉湯
食材:主料:菠菜4兩，牛肉6兩，湯3杯，蛋清2塊。
配料:調料:糖和鹽1/2茶匙，生粉1茶匙，水4湯匙。
醬料醬料:生粉和開水各2湯匙。
練習:1。菠菜洗凈切碎，牛肉拌調料。
2.湯燒開，放入牛肉煮壹分鐘左右，再放入菠菜煮。
3.將醬汁攪拌均勻，慢慢倒入湯中。煮到稍微稠壹點。加入打好的蛋白，攪拌均勻調味。
註意:
1.湯裏所有的食材都要鮮、甜、滑，所以煮的時間不能太長。
2、菠菜含有大量的鐵，用來熬湯，營養不會流失。
34粉絲蘑菇雞蛋湯
配料:【主要配料】:粉條，香菇，雞蛋
【輔料】:青菜(根據自己口味)
【調料/鹵汁】:鹽、雞精
特色顏色:此湯色澤翠綠，味道鮮美(HaoChi123.com)
運動:(1)香菇泡軟，去蒂切塊，粉絲泡軟，蛋液打散，青蒜斜切備用。
(2)將蘑菇和蛋液混合，加入少許鹽，在砂鍋中放壹些油，將混合的蛋液倒入煎鍋中。
(3)加入半鍋水和調料。水開後放入粉絲，煮壹會再放入蔬菜。
35海參豆腐腦鍋
材料:海參2只，肉末12g，豆腐1大塊，胡蘿蔔片，黃瓜片，蔥片，姜片。
輔料:1.2小勺鹽、2小勺醬油、2小勺料酒、2小勺糖、2小勺鹽、1.2小勺醬油、1小勺澱粉。
做法:1。豆腐洗凈，切塊；將海參剖開腹部，洗凈體內腸子，沸水中加入1湯匙料酒和2片生姜去腥，取出沖涼，切成寸段。2.將海參放入鍋中，加入3碗水，放入蔥、姜片；同時加入調料1煮開。3.將肉末和調料2混合，做成丸子，付諸實踐1。4.當海參和豆腐入味後，加入胡蘿蔔片、黃瓜片等食材，稍微煮壹下。
溫馨提示:1。海參具有調經、安胎、滋補產後的作用，其所含的蛋白質、鈣、鐵、磷、碘等營養物質對身體有滋補作用。2.海參老少皆宜。肥胖者和高血壓患者不必忌口。3.海參性溫潤，益心、腎、經絡。不僅可以改善視力和皮膚，安神強腎，還可以消除眼周黑色色素沈著和下巴暗沈的現象。
特點:滋陰補血，調整經理帶，美膚，去除黑眼圈，下巴幹癟，產後調整體重。
36菠菜銀耳湯
肺胃陰虛皮膚粗糙的地方，喝菠菜銀耳湯最有幫助，有滋陰潤燥、益氣利水的功效。
練習:
1.菠菜去根後洗凈，切段；銀耳洗凈，瀝幹水分。加入酒稍微腌壹下。2.將姜和洋蔥切絲；在陶罐裏煮適量的水。先放入菠菜，滾壹會兒，加鹽和蔥，然後放下雪耳，滾壹會兒再喝。
菠菜
菠菜葉子含有90%以上的水，極高的維生素A、B、C、D、F，以及鐵和鈣。如果煮的時間過長，裏面的維生素C很容易被破壞，而生吃又不能殺死附著在葉子上的細菌，所以適度的煮是最合適的。
雪穗
雪耳又名銀耳，具有清肺熱、益氣健脾的作用。
37豆芽蘑菇湯
食品配料
豆芽，口蘑，金針菇。
美食實踐
1.將姜片放入水中煮沸，水加熱後加入口蘑。
2.水燒開後，加入金針菇和豆芽。加點鹽。
3.重新打開水後關火。(也可以放點味精或者香油)
烹飪的關鍵
1.不要把蓋子蓋在豆芽上。
2.如果有現成的雞湯，可以加點。