味道:鹹香可口。工藝:煮沸
鯰魚粥的制作材料:主料:粳米100克，鯰魚150克。
輔料:香菜5克。
調料:香油3g，蔥4g，味精1g，胡椒粉1g，鹽2g。
教妳怎麽做鯰魚粥，鯰魚粥怎麽做才好吃1。將鯰魚從腮部撕開，挖出內臟，沖洗幹凈；
2.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，取出瀝幹；
3.蔥、香菜分別洗凈，切段，備用；
4.鍋中加入冷水、鯰魚和洋蔥，小火煨至鯰魚熟；
5.取出鯰魚，去掉洋蔥段；
6.加入粳米，小火慢煮；
7.粥煮好後，撈出鯰魚肉，放入粥中，加鹽、味精調味，撒上香菜粉、胡椒粉、香油，即可食用。
小派-食物相克:
粳米:唐？6?1孟偉:“粳米不能與馬同食肉類，引起腫瘤。不能和蒼耳壹起吃，令人心碎。”
卿？6?1王玉英:“炒飯雖香，但燥助火，腹瀉者忌用，除非天涼。”
鯰魚:鯰魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬、野雞、中藥荊芥同食。
香菜:服用補藥和中藥白術、牡丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
蒜燒鯰魚的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常補氣食譜，利尿補虛食譜，養生食譜。
味道:大蒜風味工藝:大蒜燃燒
蒜香烤鯰魚的制作材料:主料:鯰魚1200g。
輔料:大蒜(白皮)100g。
調料:植物油30g、豬油60g(精制)、蔥1g、姜10g、鹽4g、料酒15g、味精2g、醬油15g、醋15g、豆瓣20g、澱粉(玉米)。
教妳怎麽做蒜香烤鯰魚，蒜香烤鯰魚怎麽做才好吃。1.鯰魚去鰓去內臟，洗凈，背上切幾刀，形成相連的魚段；
2.蔥姜洗凈，切成段、片備用；
3.鍋內植物油加熱，放入大蒜炒至金黃色，撈出；
4.將煮好的豬油倒入鍋中，放入鯰魚，將魚兩面煎熟，放在鍋的壹邊；
5.將豆瓣翻炒，加入蔥、姜、鹽、料酒、醬油、醋、糖、高湯、炒蒜，小火煮沸，加入味精，水澱粉勾芡。
蒜香烤鯰魚制作小技巧:這款產品有壹個油炸的過程，大概需要300克豬油。
小派-食物相克:
鯰魚:鯰魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬、野雞、中藥荊芥同食。
紅花黑豆鯰魚湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常食譜，補氣血食譜，水腫食譜，老年滋陰食譜，產後調理食譜。
味道:鹹香可口。工藝:煮沸
紅花黑豆鯰魚湯制作材料:主料:鯰魚500g。
輔料:紅花12g，黑豆150g，陳皮5g。
調料:鹽5g。
教妳做紅花黑豆鯰魚湯。紅花黑豆鯰魚湯怎麽做才好吃？1.將黑豆放入鐵鍋(無油)，大火翻炒至豆皮裂開，洗凈瀝幹；
2.將鯰魚的鱗片、鰓和內臟去除並沖洗幹凈；
3.川紅花洗凈，放入紗布袋中；
4.陳皮洗凈；
5.鍋中註入適量清水燒開，加入黑豆、川紅花、陳皮、鯰魚，燒開後撇去浮沫；
6.繼續用中火煮至黑豆熟爛，魚酥爛。用鹽調味。
小派-食物相克:
鯰魚:鯰魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬、野雞、中藥荊芥同食。
黑豆:《本草筆記》記載:“黑豆恨五參龍膽”。黑豆不宜與蓖麻子、厚樸同食。
陳皮:陳皮不宜與半夏、天南星同用；不宜與溫香藥同用。
紅燒鯰魚的做法詳細介紹了菜系及其作用:家常菜食譜、兒童食譜、營養不良食譜、益智食譜、健腦食譜、豐胸食譜。
口味:甜鹹工藝:紅燒
紅燒鯰魚制作材料:配料:鯰魚500g。
輔料:韭菜20g，小麥粉20g。
調料:料酒10g、糖20g、醬油10g、蔥汁10g、姜汁10g、鹽3g、味精2g、胡椒粉1g、澱粉(玉米)10g、豬油(豬油)
紅燒鯰魚的特點:肉質脆嫩，鹹中帶甜，清香可口。
教妳做紅燒鯰魚。紅燒鯰魚怎麽做才好吃？1.鯰魚打包，兩邊蓋蘭草刀，切段；
2.韭菜洗凈切段；
3.將鯰魚段用面粉浸泡均勻，放入七成熱油中炸透至略硬，撈出；
4.勺子裏留15g底油，加入10g白糖，煎至深紅色；
5.加入鮮湯、醬油、料酒、蔥姜汁、鹽煮開；
6.加入炸好的魚段，小火煮透；
7.加入糖、胡椒粉、味精煮至汁濃；
8.用澱粉勾芡，放入韭菜段翻勻。
紅燒鯰魚制作小技巧:1。這個產品有壹個油炸的過程，大概需要500克豬油。
2.鯰魚也是壹種沒有小刺的魚，挺適合小孩子吃的；
3.魚大的話，可以多吃幾次；
4.比如做鯰魚豆腐，鯰魚湯等等。
小貼士-健康小貼士:
鯰魚營養價值很高。據名醫別魯介紹，它是嬰幼兒的理想保健食品。
小派-食物相克:
鯰魚:鯰魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬、野雞、中藥荊芥同食。