春天是孩子們成長的好時候。相信很多家長都知道，我們不能閑著，要多帶孩子在外面做運動，督促孩子早睡，多改變飲食，讓孩子吃好。做好這些事情，有助於孩子成長。尤其是飲食方面，如果孩子每天的飯菜不合自己的胃口，很容易影響身體的發育，所以不能拖泥帶水，要多學習烹飪。春天多做這五個菜，好吃又有營養，孩子最愛吃，身體長得也快！來看看吧，簡單易行，壹目了然。
1.肉末炒蒜苗丁。
準備壹小塊五花肉，去皮，沖洗幹凈，剁成肉末，覺得麻煩就放料理機裏，放在碗裏，加入料酒，醬油，胡椒粉，姜末，澱粉，攪拌均勻，腌制壹會兒。
蒜苔洗凈切丁，豆腐幹洗凈切丁，小米椒洗凈切丁。
炒鍋燒熱，加油，潤鍋。油溫到五成時，倒入肉末翻炒至變色微油。
放入小米椒和豆腐丁，翻炒，翻炒壹會兒，晾幹豆腐丁。
然後倒入蒜末，加鹽，不斷翻炒。翻炒後加入適量醬油，翻炒均勻，即可食用。這道菜超級好吃。
第二，胡蘿蔔蘆筍炒雞蛋
準備半根胡蘿蔔，適量蘆筍，兩三個雞蛋。胡蘿蔔去皮洗凈，切成小條，蘆筍洗凈切成小塊，雞蛋打在碗裏，加鹽攪拌均勻。
鍋中加水，大火燒開，加入壹勺鹽和幾滴油，倒入胡蘿蔔和蘆筍，焯壹下，切掉原料。喜歡胡蘿蔔軟的，先倒胡蘿蔔煮壹會兒，再倒蘆筍，隨心所欲。
用冷水焯壹下，控水備用。切壹點蒜末備用。
鍋裏加油，潤鍋，加熱。七成熱時，倒入蛋液，翻炒成大塊，盛出。
留下底油，加入蒜末炒香。加入胡蘿蔔和蘆筍，翻炒。半分鐘後放入雞蛋，加入少許鹽調味。
第三，四季豆炒肉絲
準備壹把四季豆，去掉兩端和老筋，掰成小塊清洗，或者把整個根洗幹凈，用斜刀切絲。妳可以都試試。
將鍋裏的水燒開，將四季豆倒入鍋中焯壹下，煮開後撈出。這是為了去除四季豆中的有毒物質。這壹步不應該省略。如果是切絲的，妳可以先焯壹下再切。
將豬肉洗凈，切成細絲，加入鹽、醬油、胡椒粉和生抽，攪拌均勻，加入澱粉和食用油，腌制十分鐘。
炒鍋加入油，加熱使炒鍋濕潤，油溫到七成時倒出，再倒入冷油，倒入肉絲翻炒至變色。
留底油，放入蒜和姜，炒香，放入四季豆翻炒，加鹽增加底味。
翻炒幾下，倒入肉絲，加少許醬油，翻炒均勻，即可食用。
第四，糖醋裏脊
準備壹塊豬裏脊肉，切成小條，用料酒、鹽、胡椒粉拌勻，腌制20分鐘。
混合壹碗面糊，加入兩湯匙澱粉和壹湯匙面粉，倒入壹湯匙食用油，攪拌均勻，加水數次混合，攪拌成細面糊，用筷子夾起呈流線型。
肉條腌好後，放入面糊中拌勻待用。鍋中加入油，加熱至五成，關小火，將肉條放入鍋中，炸至微黃撈出，再將油加熱至六成，將肉條倒回，炸至金黃色撈出。
再攪拌壹碗果汁，加入四湯匙糖、三湯匙白醋、三湯匙番茄醬和少許鹽，攪拌均勻。
鍋裏放壹點食用油，燒熱，然後倒入姜片和蒜片炒香。去掉姜蒜，然後倒入汁液小火煮，冒泡時再倒入澱粉水。
翻炒至變粘，再倒入壹些食用油，將肉條倒入鍋中，翻炒至糖醋醬裹住肉條，糖醋裏脊就做好了。
五、腰果蝦
準備熟腰果適量，大蝦適量，黃瓜半根，胡蘿蔔半根。將大蝦去頭，去殼去蝦線，洗凈，加入料酒、姜絲、鹽、胡椒粉、澱粉，腌制十分鐘。
黃瓜洗凈切塊，胡蘿蔔去皮，洗凈切塊。炒鍋加入油，加熱使炒鍋濕潤，倒入蝦仁，翻炒後取出。
底油放入姜片和蒜片，炒香後放入胡蘿蔔翻炒，再放入黃瓜翻炒至軟。
翻炒均勻，加入少許鹽調味，然後加入蝦仁和腰果壹起翻炒，快速翻炒均勻，即可食用。