口蘑冬瓜湯
原料:冬瓜250克，口蘑50克，枸杞少許，鹽5克，雞精、香油、味精各少許。
做法：將冬瓜洗凈，去瓤，切厚片；口蘑洗凈，切片備用；枸杞泡洗幹凈。鍋置火上，倒入適量清水燒開，放入冬瓜片、口蘑片、枸杞煮15分鐘後加入調料調味即可。
冬瓜老鴨湯
原料:老鴨750克，冬瓜300克，蔥段、姜片各適量，鹽5克，料酒15克味精少許。
做法：老鴨宰殺，剁成塊，氽水待用；冬瓜洗凈，去皮、去瓤，切片。鍋中倒油燒熱，下蔥段、姜片、老鴨肉翻炒，倒入料酒炒勻，加水1500克煮30分鐘，下冬瓜片煮20分鐘，加鹽、味精調味即可。
海米冬瓜湯
原料:冬瓜300克，水發海米50克，鮮湯、精鹽、姜片、蔥花、味精、香油各適量。
做法：冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成長5厘米、寬2厘米的長方片。海米用溫水泡發好。炒鍋上旺火，加入鮮湯，燒沸後放入冬瓜、海米、精鹽，以小火熬煮。煮至冬瓜透明、湯汁濃白時，加入姜片、蔥花、味精，淋上香油即成。
草魚冬瓜湯
原料:草魚300克，冬瓜400克，香菜、蔥、生姜、蒜、花生油、料酒、清湯、香油、精鹽、味精各適量。
做法：魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，兩面劃上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切成塊。香菜洗凈，切成段。蔥、生姜、蒜均洗凈，切成絲。鍋上火，倒入花生油燒熱，將魚兩面煎至微黃，烹入料酒，放入蔥、姜、蒜絲煸炒，加清湯、冬瓜塊，微火煮至魚、瓜熟爛，加入精鹽、味精、香菜段、香油推勻即成。