宜良縣美食有四季豆、土豆、幹鍋茶樹菇、豆面丸子、宜良竹筍、天麻蒸雞、青稞等。
1、四季豆:四季豆昭通市又稱紅豆。它屬於蕓豆,黍屬,莖匍匐或直立,花黃色或淡黃色,果莢內包有數粒橢圓形種子。它在這個地區已經種植多年了。
2、土豆:土豆,又稱土豆、洋芋。昭通市馬嶺馬鈴薯的種植始於明末清初。昭通市自種植馬鈴薯以來,不僅“度過了饑餓的年代,也使原來的深山和不毛之地逐漸變成了農業耕作區”。
3、幹鍋茶樹菇:幹鍋菜能在寒冷的冬天給我們食欲和溫暖。幹鍋茶樹菇這是壹道湖南家常菜。菜品豐富可口,酸酸辣辣。培根和蘑菇的香氣完美融合,做出來就是壹頓美味。
4、豆面丸子:先將雞架上的油撈出放入鍋中,加入蔥、姜、胡椒粉做成湯。將泡好的寬粉絲放入熱水中煮至變軟,取出放在案板上剁碎,與豆粉按3: 1的比例混合,加入水、胡椒粉和鹽。攪拌均勻後,保存成小球,放入鍋中炸熟後取出。
5.宜良竹筍:宜良竹筍是雲南省昭通市宜良縣的特產。宜良是昭通乃至雲南的筍竹主產區之壹,竹資源豐富,品種繁多。
6.天麻蒸雞:天麻蒸雞是用烏雞和天麻做成的壹道菜。
7.大麥:大麥是既可食用又可藥用的經濟作物。含有全面的營養成分,其中蛋白質占65,438+00%,脂肪占2.2%,碳水化合物占78.3%。礦物質和維生素的會計師也很富有。