辛辣食物包括:花椒、胡椒、芥末、胡椒、蔥姜、蔥等。許多北方省份吃生洋蔥和大蒜；湖南、貴州和四川省喜歡吃辣。長江上遊重辣，北方輕辣，東南沿海輕辣。冬季日照不足、潮濕寒冷是構成麻辣區的首要環境因素。
寒性食物有香蕉、西瓜、梨、橙子、柿子、小米、小麥、薏米、蘑菇、黃瓜、冬瓜、菠菜、梨等。涼性或寒性食物是壹種適用於熱性體質和疾病的涼性或寒性食物。比如適用於有發熱、口渴、煩躁等癥狀的西瓜，有咳嗽、胸痛、痰多等癥狀的梨。
擴展數據
冷食和熱食的區別；
1，不同的顏色特征
寒性食物:多為綠色，種植時綠色植物緊貼地面，容易吸收地面的水分，所以性寒。代表食物有綠豆、香椿、黃瓜、冬瓜、西瓜、梨等。
溫熱的食物:大多數溫熱的食物是紅色的。雖然這些植物生長在靠近地面的地方，但它們很熱，因為它們的果實長得更高，可以吸收大量的陽光。代表食物有大棗、辣椒、石榴、蘋果等。
2、成長環境不同
涼性食物:涼性食物大多生長在背陰面，向日葵朝著太陽落下。同樣，那些生長在背陰的北方的植物，因為常年看不到太陽，吸收了大量的水分，所以很冷。代表性的食物有木耳、蘑菇等。
溫性食物:溫性食物多為向陽陸生植物，壹般生長在土壤中，因缺水而發熱。長在空氣中的食物也會因為長時間的陽光直射而變熱。代表性的食物有向日葵、花生、栗子、山藥、土豆、胡蘿蔔等。
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