第壹步，將冬瓜清洗幹凈，切成大小均勻的小塊。這裏有壹個挑選冬瓜的小技巧:購買冬瓜時，需要選擇那些肉質接近、材料鮮嫩的。肉質地面有紋路，說明瓜肉松散，手感不好。
提前準備輔料:姜片、小蔥、花椒切碎，大蔥切成蔥花備用。鍋裏點上火，倒入適量植物油，七成熱燒開，倒入冬瓜翻炒。這時可以在冬瓜中加入少許白糖，再次翻炒。現在倒入醬油，米酒，少許食用鹽，蓋上蓋子燉5分鐘。5分鐘，揭開鍋蓋，倒入糯米粉翻炒至焦黃，加入適量味精調味。
第二步翻炒均勻，然後倒入調料再次翻炒。現在倒入醬油，米酒，少許食用鹽，蓋上蓋子燉5分鐘。5分鐘，揭開鍋蓋，倒入糯米粉炸至焦黃，切成大小均勻的小塊。這裏有壹個挑選冬瓜的小技巧:購買冬瓜時，需要選擇那些肉質接近、材料鮮嫩的。肉質地面有紋路，說明瓜肉疏松，加適量味精調味即可食用。用壹點洋蔥裝飾。好吃不膩，經常吃沒有熱值和脂肪的壓力。
10分鐘就能做好壹道簡單家常的炒菜！強烈推薦節食者吃這道菜:燉冬瓜。成本3元的冬瓜用來燉，吃起來像紅燒排骨。好吃不膩，經常吃沒有熱值和脂肪的壓力。而且因為肉質的口感，會讓人有饑餓感。恰逢妳減肥的機會！