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為什麽冬天的至日是小年？
冬季至日的起源
冬季至日的傳說
至日冬天吃什麽蔬菜好？
為什麽冬天的至日是小年？
冬季至日，又稱短至日、冬季節、分歲、冬季崇拜等，兼具自然和人文內涵。它不僅是二十四節氣中的壹個重要節氣，也是中國傳統的民間節日。冬天的至日是四季八節之壹，被認為是冬天的壹個大節日。古代有壹種說法，冬天的至日大如壹年，所以古人稱之為“小年”或“小年”。這表明壹年即將來臨，二是冬季至日的重要性。冬天的至日壹到，新年就在眼前，所以古人認為冬天的至日和新年壹樣重要。許多地方仍然保持著在冬季至日祭天祭祖的傳統習俗。
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冬季至日的起源
周朝建立後，周公想找壹個全國的中心，方便修建祠堂和祭祀活動。他派專家去拿壹根八尺長的桿子，叫土圭，想做現在的測量儀器。他把它插在地上，根據影子的長度測量國家的中心。
他們指定影子最長的壹天為冬季至日，因此冬季至日是第壹個被確定的節氣。白晝最短的是夏季至日，這是第二個節氣。
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冬季至日的傳說
1.以前老北京有句話叫“冬天的至日餛飩，夏天的至日面”。相傳漢朝時，北方的匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時有匈奴部落和屯部落兩個首領，非常殘忍。百姓恨之入骨，遂以肉裹之，取“渾”“吞”之音，稱之為“餛飩”恨吃，求平息戰亂，過太平日子。因為餛飩最初是在冬天的至日制作的，所以每個家庭都在冬天的至日吃餛飩。
吃“凍耳朵”是河南人在冬季至日吃餃子的俗稱。為什麽會有這樣的飲食習俗？相傳南陽大夫張仲景在長沙當官。他晚年退休的時候，是壹個多雪的冬天，寒風刺骨。
他看到南陽白河兩岸的村民衣衫不蔽，很多人的耳朵都凍爛了，心裏很難過。他讓弟子們在南陽關東搭了壹個藥棚，把羊肉、辣椒和壹些祛寒藥材放在鍋裏煮，撈出來切碎，用皮袋把耳朵成像，然後放下鍋裏煮，做成壹種叫“祛寒矯耳湯”的藥，給百姓吃。
吃了之後，村民的耳朵就好了。後來，在冬天的至日上，人們模仿並烹飪，於是形成了“捏耳朵”的習俗。後來人們稱之為“餃子”，也有人稱之為“扁食”、“方便面餃子”。人們還說，人們吃了冬天的至日後不會被凍在餃子裏。
第二，據說至日冬天吃狗肉的習俗始於漢代。相傳漢高祖劉邦在冬天的至日上吃了樊噲煮的狗肉，覺得特別好吃，贊不絕口。從此，在民間形成了在冬季至日吃狗肉的習俗。現在，人們在冬天的至日吃狗肉、羊肉和各種有營養的食物，為了來年有個好兆頭。
第三，在江南水鄉，有壹個習俗，冬天至日的晚上，全家人聚在壹起吃紅豆和糯米飯。相傳有壹個叫共工的人，他的兒子死在至日的冬天，死後成了瘟疫，繼續危害人民。然而，這種疫鬼最怕紅豆，所以人們在冬天的至日上煮紅豆飯，以驅除疫鬼，防治疾病。
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至日冬天吃什麽蔬菜好？
1，蓮藕
生食能涼血散瘀，熟食能養心養胃，具有滋陰養血的作用。和紅棗壹起吃，可以補血養血。和肉壹起燉可以調理脾胃。
2.甘薯
紅薯中含有的蛋白質可以補充米粉中的蛋白質，可以明顯補充面粉中的維生素C、大米中的鈣以及兩者中胡蘿蔔素的不足。紅薯和大米、白面混合，可以提高主食的營養價值。
3.芋
芋頭營養豐富，含有壹種天然多糖植物膠質，能增進食欲，幫助消化，止瀉。同時具有膳食纖維的作用，可以潤腸通便，預防便秘；並能提高免疫力。
4.大白菜
大白菜營養價值很高，含有90%以上的纖維素、維生素C、維生素E等。在空氣特別幹燥的秋冬季節，多吃大白菜可以起到護膚美容的作用。
5.卷心菜
它的維生素C含量是西紅柿的3.5倍，鈣含量是黃瓜的兩倍。白菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質的必需原料。可以促進人體新陳代謝，對孩子的生長發育非常有利。其大量的維生素C可以增強人體的抗癌能力。
6.花椰菜
富含維生素物質，每200克新鮮菜花能為成年人提供壹天飲食所需的75%以上的維生素A。維生素C的含量更為突出，達到每100g 80mg，比普通大白菜、黃豆芽高3-4倍，比柑橘高2倍。
7.芹菜
中醫認為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘無毒，含有豐富的蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等。，能興奮中樞神經，多吃，促進胃液分泌，刺激食欲，有祛痰作用。芹菜可以用幹香、肉絲等炒。，色澤鮮艷，味道清香。
8.豆芽
大豆和綠豆含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的膳食微量元素。豆芽後，既能保持原有物質，又能增加維生素含量，有利於消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
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為什麽冬天的至日是小年？