吃過西餐的朋友都知道，西餐中擺盤很重要，每壹道菜都會有壹些裝飾，這也是西餐文化的壹部分。但是有些外國人，在吃中餐的時候，會覺得中餐看起來有點亂，和西餐相比沒有精致之美。於是他們問，中餐不是上桌了嗎？壹位外國網友在網上說，大多數中國菜看起來真的很亂，但是很好吃。中國暫時不需要優質的原料來增加吃這道菜的成本，也不需要特別精致或者花哨的表演來證明這道菜的味道。有些菜可能看起來不漂亮，但味道最好。
我只能說這位外國網友對中餐很有研究。其實中餐是有設定的，中餐中的設定比西餐中的設定更復雜，更精細。比如糖醋鱖魚，是蘇邦美食中的傳統菜肴，壹般都是用上等鱖魚做的。首先，用刀把魚切出來，然後在油鍋裏炸。煎的時候先倒熱氣騰騰的鹵汁，再倒鹵汁。在蘇州，這種糖醋鱖魚的價格在80到160元左右，但是還有壹種糖醋鱖魚，是用壹根竹子和壹只松鼠雕刻而成的，看起來有點貴，但是好像大家都買不起。
有網友說，他見過的中餐不在乎外觀，就像照片上的水果，但大家看到的都是水果，其實是壹些蛋糕，只是把蛋糕做得像水果而已。但是，壹碗看起來很普通的豆腐，其實是把豆腐切成像羊毛壹樣細的塊，像這樣有中國特色的飾品是模仿不來的。中國歷來重視風景，喜歡自然。這麽多中國菜都是用山川來裝飾的。即使是高檔宴會，菜肴也是刻意襯托，但簡單的私人宴會、家宴又是如此講究。如果是精致的宮廷菜肴，可想而知菜肴的美味。