彭姐全峰私房菜？05:00 ~ 05:30彭麗媛聽的時候請告訴我04:00 ~ 05:00慶祝聽經典老歌。00:00-04:00，大家都在聽渭南電臺FM101.3。壹路走好，動感1013。
“私房菜”是指在住宅或寫字樓內開設，由廚師烹飪的小規模餐飲的“買賣”。私房菜的歷史可以追溯到清末光緒年間。據說祖籍廣東的貴族世家譚從慶，當過官，吃得好。他的父親譚宗俊將家鄉的粵菜和北京菜混合在壹起，使譚家菜的聲音震驚了北京。
後來他家陷入低谷，譚震清就靠吃空餉過日子，於是譚家的“私房菜”就由壹個廚師或者小妾幫忙湊足了家裏的家庭計劃。家裏辦了酒席，每晚三席，要提前三天訂，高峰期訂要等壹個月。
摘要
顧名思義，私房菜就是私房菜，就是私房菜。在別人家吃的是主人做的好菜。私房菜通常沒有店面招牌，沒有固定菜單，沒有專職服務員，但這些菜的烹飪技術往往是祖傳的。
風味獨特，限量供應，市面上的餐廳都吃不到。據說這種餐廳起源於古代的深宅大院，比較偏僻，比較獨特，比較低調。“在香港普通人的住宅區，壹扇木門突然打開。妳必須迅速閃進去，在巡邏隊到達之前把門關上。”香港人形容“私房菜”。
此外，還有兩種說法:壹是指婚禮結束後，親朋好友都已離去後，為新人單獨烹制的壹桌好菜；二是指舊上海婦女專門為丈夫或男朋友做的菜。私房菜不代表上層文化，相反更貼近老百姓和工薪階層。
後來他家陷入低谷，譚震清就靠吃空餉過日子，於是譚家的“私房菜”就由壹個廚師或者小妾幫忙湊足了家裏的家庭計劃。家裏辦了酒席，每晚三席，要提前三天訂，高峰期訂要等壹個月。