木耳、胡蘿蔔、瘦肉炒的壹道菜叫什麽？

這道菜是家常炒菜，以木耳和雞蛋為主料。味道鹹鮮，營養價值豐富。該方法簡單易行。菜系及功效:家常食譜、養肺食譜、營養不良食譜、健腦食譜、抗癌食譜。口味:鹹鮮味工藝:炒制食材:雞蛋200g、黑木耳(水發木耳)250g調料:蔥10g、香菜12g、鹽5g、味精2g、香油2g。制作流程:1。水發木耳洗凈瀝幹備用；黑木耳水發技巧:用淘米水做黑木耳，又粗又大又軟；木耳炒雞蛋用開水焯壹下，滅菌；2.將雞蛋打入碗中，拌勻備用；3.炒鍋加熱，加入適量油，微熱，即倒入雞蛋，攤平，取出備用；4.鍋中加入適量油，倒入蔥花炒香。放入瀝幹的木耳，翻炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調料，淋上幾滴香油出鍋。制作方法:主料:泡木耳、雞蛋輔料:黃瓜片、胡蘿蔔片、蔥花、姜末、蒜末1。泡木耳150g，2。雞蛋2個，黃瓜片，胡蘿蔔片，蔥花，姜末和蒜末3個。雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻備用；4.把鍋裏的油加熱。五成熱時，放入攪拌好的蛋液，用抹刀快速抹開，凝固後盛起待用；5.鍋中加入少許油，爆香蔥、姜、蒜末；6.先放入胡蘿蔔片翻炒；7.加入黃瓜片翻炒；8.快速加入泡好的木耳翻炒；9.煎30秒後，再把鍋裏的煎蛋煎壹遍；10.用鹽調味；11.要出鍋的時候撒幾滴香油，然後攪拌幾下出鍋。