今天分享的這道慵懶家常菜——胡蘿蔔炒豆腐，簡單又自動更快。不到十分鐘就可以輕松做好。很好吃，很提神。即使是沒有肉的孩子也很愛吃，更有食欲。
簡單好吃營養美味的胡蘿蔔炒油豆腐:配料:油豆腐、胡蘿蔔、小蔥、姜、郫縣豆瓣醬、八角、醬油、鹽、食用油。
做法1，精挑細選優質油豆腐，色澤金黃，柔軟有彈性更佳；
2、鍋中加入適量的水，倒入油豆腐(焯水的油豆腐壹定要放入鍋中用冷水壹起煮)。
3.將油豆腐用大火煮壹分鐘左右，將表面多余的油脂和附著的汙垢煮掉。這期間可以用濾網壓油豆腐，把裏面殘留的油擠出來；
4.取出燙過的油豆腐，放涼，用清水沖洗幹凈，然後用樹籬壓壹下，擠出水分；
5.將香蔥外層的根和老葉去掉，洗凈，切成蔥花或蔥段(蔥段先炒，蔥花快炒熟時調味。為了拍攝方便，先炒蔥花，這樣容易炒到蔥花)；
6、生姜去皮，洗凈，切成姜末或姜絲(最好切壹些蒜末，但是我家寶寶不喜歡蒜，所以沒放在這裏)；7.胡蘿蔔洗凈，去皮，切塊。當然，妳也可以在菱形和圓形中切割出各種漂亮的形狀。
8.將瀝幹油的豆腐切塊。我買的是小油豆腐，基本上壹塊可以切成三塊；