糯米糕片是壹種常見的傳統小吃，香甜軟糯，營養豐富。糯米性溫味甘，入肺、脾經，有補虛補血、健脾暖胃的作用；紅棗性溫味甘，含有蛋白質、鈣、磷、鐵、鎂和豐富的維生素等。它很有營養。但由於糯米粘性大，不易消化，因此不適合老人、小孩以及腸胃消化功能障礙的人食用或少食。這裏有壹個極其簡單的制作糯米糕的方法，就像蒸飯壹樣簡單。“切糕”最簡單的家常菜法，手工制作，香甜軟糯，比妳買的好吃。來試試吧！
材料
紅棗120克
糯米200克
白糖25克
適量的水
蔓越莓幹30克
將糯米切成餅的做法
1.超市買的糯米和大棗都被坑了。如果他們有石頭，需要先被坑。
2.糯米不需要提前浸泡，只需放入電飯煲中加入比平時蒸飯多壹點的水，用正常的蒸煮功能蒸熟即可。
3.將大棗垂直切成兩半，蒸15分鐘。
4.準備壹個盒子，鋪上保鮮膜，按照盒子的形狀把保鮮膜排好，保鮮膜的四個角也貼在盒子上。我用的飯盒是640ml的長方形飯盒，這個方子的量剛好滿。
5.糯米蒸好後，打開蓋子晾5分鐘，放入白糖，用搟面杖搗成泥狀攪拌均勻(我在搟面杖上放了保鮮袋，不想糯米粘在搟面杖上，哈哈)，糯米攪拌均勻即可，不用砸特殊的碎糖。
6.將壹部分糯米平放在箱底，用抹刀壓平。
7.均勻的疊壹層蒸熟的紅棗，把切好的紅棗向下扣成兩半。
8.放壹層紅棗後，放壹層糯米抹平，再均勻碼壹層紅棗，同上壹步。
9.第二層紅棗鋪好後，蓋上最後壹層糯米，抹平。最後撒上蔓越莓幹，或者其他堅果和葡萄幹，隨意混合。蓋上保鮮膜用手按壓，然後蓋上盒子，放入冰箱冷藏。
10.冷藏4小時以上即可脫模切片。看側面。
11.晚上做的，放冰箱裏就睡了。早上起來剪的。切的時候，刀要沾水，防止刀卡，造成斷面不規則。
12.壹層糯米，壹層棗子，又甜又軟。糯米不好消化。壹次不能吃太多。用保鮮膜包好冷藏就行了。
技巧
美食與每個人的生活密不可分。現在食物的吃法太多了。每個人都在不斷學習進步，美食也是如此。經過不同的人，不同的做法，壹直在變。不同的人有不同的口味，雖然味道不同，但是會有很多人喜歡。對於吃來說，愛情就是食物。歡迎留言，評論交流，壹起學習更多美食。